Joe Roshkovsky
סלט קינואה חמים עם פטה וירקות טריים
סלט קינואה חם ומזין זה משלב את טוביות הקינואה עם טעמי הירקות הצבעוניים וטחינת הפטה הקרמית. מושלם כמנה עיקרית או כצד, הסלט הזה הוא הן מכיל ומרכז החלבון, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ארוחה בריאה. הוא לא רק טעים, הוא גם קל להכנה, מה שהופך אותו לאפשרות מעולה לכל יום בשבוע.
מרכיבים:
– כוס קינואה
– כוסיים מים
– כוס עגבניות שרי, מחוצות לנס
– מהל, קוביות
– כף פלפל
– חצי בצל אדום, מרובע בנומן
– כוס גבינת פטה, מרוסקת
– כפתור שמן זית
– כפתור מיץ לימון
– כפית עגבניות יבשות
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיל טרי לתיאיה
הוראות:
1. כינואה בישול:
– יישוהו את הקינואה במים קרים כדי להסיר כל מרירות.
– בסיר בינוני, קומפוז את הקינואה והמים. תביא לרתיחה.
– לאחר שנשפך, צמיג האש לצמוד, כפה, ותן לקינואה להיסתבב תוך כדי ועדי, והקינואה מפורפרת.
– הוציאו את הקינואה מהאש ודאג להשאיר כשורה במצפה 5 דקות, ואז להפלו.
2. בישול הירקות:
– בזמן שהקינואה בישול, אקר את הירקות.
– מחצי את העגבניות, קובע את המהל והפלפל, ורבע את הבצל האדום.
3. להכין רוטב:
– בקערה קטנה, במיס את שמן הזית, מיץ הלימון, עגבניות היבשות, מלח ופלפל.
4. להרכיב את הסלט:
– בקערת ערבול גדולה, חבר את הקינואה המבושלת והירקות שהתכוננו.
– יצק את הרוטב על רכיבי הסלט וערוך לשלם.
5. הוסף את הפטה:
– הטה את גרח הפטה.
6. תיקון ושרת:
– תכין עם פטרוזיל טרי לפני ההגשה.
7. תהנה:
– הגש חם או בטמפ' החדר כמנה עיקרית או צד מלא.
סלט קינואה חם זה אידיאלי עבור ארוחת צהרים מהירה, ארוחת ערב קלה, ואפילו כאפשרות להכנה מראש ובריאה לכל שבוע. תיהנו מערבות הטעם ומהיתרונות המזינים!
