דיש צוקיני וגרייר גרטן: מנה צמיחה וקשת לצידה שלישי

תפו"ת וגרואייר גרטן: מנה מלאת נותן וקרמית המתאימה לצד למנות

הגרטן הזה של תפו"ת ופלאי גרואייר הוא צד ירקות מקסים שמשלב את הטעם העדין של תפו"ת עם הטעם העשיר והאגוזי של גבינת גרואייר. מאופה לשלמות עם ציפוי זהב צר, גרטן זה הוא אידיאלי לארוחות משפחתיות, אירועי חג או כשרוצים לנפש גרטן ירקות קרמי וגבינותי.

מרכיבים:
– 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים דק
– בצל, חתוך דק
– 2 שיני שום, קטופות
– כוס גבינת גרואייר מגוררת
– 1/2 כוס פרמזן מגורר
– כוס קרם כבד
– 2 כפות חמאה
– כף שמן זית
– 1/2 כוס פירורי לחם
– מלח ופלפל לפי הטעם
– קמצוץ תימין
– עשבים טריים להגשה (אופציונלי)

הוראות:

1. לחמם את התנור: הגדירי את התנור שלך ל-375°F (190°C) לחימום.

2. הכינו את התפו"ת: שטפי את התפוחי אדמה וקצפי אותם לקליפות דקות. שימי בצד.

3. בשלי את הבצל והשום: במחבת גדולה, חממי את שמן הזית על להבה בינונית. הוסיפי את הבצל הקצוץ ובשלי עד שהוא מתחיל להתרכך, כ-5 דקות. הוסיפי את השום הקטוף ובשלי עוד 1-2 דקות עד שיחליף ריח. הסרי מהלהבה.

4. להרכיב את הגרטן: בקערת ערבוב גדולה, שלבי את התפוחי אדמה הקצוצים, הבצל והשום שטוגנו. תיבלי במלח, פלפל וקמצוץ של תימין. בקערת נפרדת, ערבבי את גבינת גרואייר ופרמזן המגוררים.

5. לשכב את המרכיבים: בתבנית ציפוי חמאה, התחלי בלשונית של מיתוג התפו"ת. פזרי רמה של מערבול הגבינה על התפו"ת. חזרי על השכבות האלו עד שכל המרכיבים יועברו, מסיימים בשכבת גבינה למעלה.

6. להוסיף את הקרם: שפקי את הקרם כבד באופן שווה מעל השכבות בתבנית האפייה.

7. להכין את תיבול הפירורים: בקערה קטנה, ערבבי את פירורי הלחם עם החמאה המומסה עד שהפירורים מכוסים באופן שווה. פזרי את פירורי הלחם מעל השכבה העליונה של הגבינה.

8. לאפות: שימי את תבנית האפייה בתנור המחומם ואפי 30-35 דקות, או עד שהרמה משמשת זהבית ופורכת בקליפה, והתפו"ת רכה במזמר.

9. תני לגרטן לנוח: הוציאי את הגרטן מהתנור ותני לו לנוח 5-10 דקות לפני הגשה. זה יעזור לטעמים להתמזג ויעשה את הגישה קלה יותר.

10. לקשוט ולהגיש: קשוטי בעשבי תיבול טריים אם רצוי והגישי חמים כצד נפלא לארוחת הערב האהובה עליך.

תהני מהגרטן תפו"ת וגרואייר המאכזבת והקרמית שלך!