דג זהב צלוי בתנור בתוספת ירקות עשויים בשום

קוד דג שגריר דלוקס עם ירקות מותסים בשן

מתכון זה לקוד דג משוגע כולל דג רך וקריר שמתובל בצורה מושלמת ומתפרץ עם כמה ירקות בשן מגוונים וחיוניים. מנה נפלאה זו מאזינה בין בריאות להתפנקות, מה שהופך אותה למושלמת עבור ארוחות ערב לכל יום ואירועים מיוחדים. תיהנו מטעמים אומצים ופשטות הכנה.

מרכיבים:
לקוד המגורה:
– 4 פילטי קוד
– 3 כפות שמן זית
– 1 כפית קליפת לימון
– מיץ מלימון
– 2 שיני שום כתושות
– מלח ופלפל שחור, טעם
– פטרוזיליה טרייה מקוצצת (לקישוט)

לירקות המותסים בשן:
– 1 פלפל אדום, חתוך
– 1 פלפל צהוב, חתוך
– 1 זוקיני, חתוך
– 1 בצל אדום, חתוך
– 2 כפות שמן זית
– 3 שיני שום כתושות
– 1 כפית אורגנו יבש
– מלח ופלפל שחור, טעם

הוראות הכנה:
1. להכין את מרינדת הקוד:
בקערה קטנה, לערבב שיתוף של שמן הזית, קליפת הלימון, מיץ הלימון, השום הקטוש, המלח והפלפל השחור. למרוח בערמה על פיליטי הקוד ולוודא שהם מכוסים היטב. להניח בצד כדי להמרין לכ-20 דקות.

2. להכין את הירקות:
בקערה גדולה, לשלב את הפלפלים הקטועים, הזוקיני והבצל האדום. להוסיף את השמן ושום הקטוש, האורגנו היבש, המלח והפלפל השחור. לערבב בצורה שווה על מנת לצייר את הירקות בתיבול.

3. לחמם את הגריל:
לחמם את הגריל על להבה בינונית-גבוהה. לוודא שקירות הגריל נקיות ומשומנות למניעת הידבקות.

4. לגרור את הירקות:
להניח את הירקות המתובלים בסלט הגריל או ישירות על קרשות הגריל. לבשל במשך כ-10-12 דקות, להפוך בינם מדי פעם, עד שהם רכים ומטושים למעט. להוציא מהגריל ולהניח בצד.

5. לגרור את הקוד:
להניח את פילטי הקוד הממורנטים על קרש הגריל המחומם מראש. לגרור במשך 4-5 דקות מכל צד, או עד שהדג צמיח ונשבר בקלות בעזרת מקל.

6. לפרסם:
לסדר את הירקות המגוררים על צלחת הסרוול. להניח עליהם את פילטי הקוד המגוררים. לקישט בפטרוזיליה טרייה כתובה.

תיהנו מקוד הדג המותס שלכם עם ירקות בשן כמנה טעימה, מזינה שווה להעריץ!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/QYz8is5Cesg[/הטמע]