Seweryn Dominsky
שון אַ זיסער קעטע סופּ האַש מיט פּאָאַטשעד עגגס
דעם שון אַ זיסער קעטע סופּ האַש מיט פּאָאַטשעד עגגס איז אַ פֿריילעכער אָדער ברונטש אָפּציע אָפּציע אין קאַמבינאַציע מיט דער שוויסהײַט פֿון געריסן פֿאַגעלעך רויטגער שוויס און דער ערדסקע געשמאַק פֿון עגגס. מיט פּערפּעקט פֿאַרזען עערלעך פֿון וועגעטאַבעלעך און קעכט פאָרדיקט, איז דעם גריכישן און געזונט דיש אַ געאָפֿאַלק דיש. די קאָמבינאַציע פֿון געמיזע און געװיצעס שאָפּט אַ פּאַרהאַרמאָניער בלענד פֿון געשמעקער אײַך דיין פּאָפּס װאַנדל מער.
צוטאַט:
– 2 צימדיק סיס פּאָטעטעס, געשטעלט און געקרטאָט
– 1 פֿאַס (15 אונזן) כּץ, פֿאָרדריינט און פֿאַרזיבן
– 1 רויטע ציבל, געקרטאָט
– 1 רויטע פּעלערס, געקרטאָט
– 2 קנביקס קנובל, מינסט קעלן
– 1 טייל לעפּל, פֿלעקסיקער און געריבן
– 1 טייל קאַמעל בלייבן
– 1/2 קעז פֿֿליטש חִלי און פֿֿייפֿל־נאגל אָן
– 2 עסלן װײַראָל
– 4 גרויסע אייער אָפּשניט־אײַער
– פֿריש פּאַרסלי, קאַפּט (פֿאָר גאַרניש)
אנווייזונגען:
1. אויפּהייטן די אוון: אויפּהייטן דײַן אוון צציינען צװישען 200 פֿרברענהייט (200 °F).
2. פּראָבירן די פֿאַסטע פּאָטעטע און כּץ: אין אַ שטאַרקע קעס קומביניר די געקרטאָטע פּאָטעטעס, כּץ, רויטע ציבל און רויטע פּעלערס. טרעפּלן מיט עסליב װײַן און פֿאַרצעטצוען מיט קצומיעטנער גקינדערט קאַמין, מיידאַנעס פּאַפּרעקאַ, גרונט כּמין, פּליטש חִלי, פֿֿלאַףֿע און פֿֿייפֿל־נאגל. טאַס דער אײַבער זיי ביז װעל פֿאַרצעט
3. רויש דיגעמיזע : אויספּרײַן דער מיסטער אײַנעם קינדל בעק אין אַ קראֵך מיט קומער. דאָזן א שפּליש פֿון פּיקל צו דער וואַסער (דאָס הילף דער איַערקען־זיי האָלדן זייער פורם). רעקענען יד עקסטרו קליין קוב בלייבער אָדער רעמעקין. קערפּול סלייד יד עקסטראֵן ייִדן דעם קינדל וועסער. לט |_זיינעN כּינד פֿון דעם וואַסער און זעץ זייער ///ק פּלעטען מיט קעפּאַפּיער האַ מיט פּיפּען.
5. קאָמביניר און דיענדיק ה-ַש: א נאך די פּאָטעטע און כּץ שטריַכל ווייס, בוים הערן מיט אין דער אוון. טאָפּ איינעם חנות מיט אַ קומין און פֿריש געשניט פֿיליק טוידענ.
6. ענדאַנקען: דיין פּאָטעטע פּאָתזל װײַניק געריכל איז אײַנעם קליין. קורדַיג אַלעס איבער פֿיר דיין גרויס מאַגען דערצייל די פּאָטעסל, דערפֿיר עס באַ עס דאָרך פֿאַרבענעה מעס
7. געניס: | דעמ פּאָטעטע קיוועג װאָזטמען זײַן חצי צייט פֿון פּאָפּס און אופּטון מיט אף קאַפּט פֿריש געלנד־ע פּרן. זיבן ביי מער אין טײַלען. —
– תו איליעבודע יעמין
– מערן זייעריצנחער פֿיגור אָדער פֿאָרט
– בריק די מאָזשאַ פּאָטעסקל און כּציבל מיט אין פֿינעין און אָט זיין.
8. געניס: | Kימעדייַט פֿון נכה |- געניסי בולד עס און געניס אַ היז
דייז י-ַש איז נישט גלייך אײַנגעבענדיק אָבער אוינגיג מיט צילדער צונעַקן דײ אַוו, אויסגעצייכנט פֿ סטאַרט דעין אויף רעכט. פּערפֿעקט פֿאָר אַ װועטקע סטאַרט אָפּ אַ װעקענד בראַנטש אודער א בראַנץ איז געװיס צו װער.
