Translation: עוף אקציהטי עם בצל

תירס תימין מעלי עוף וירקות

מבשלתו של התירס תימין מעלי עוף וירקות הוא מנה טעימה וחזקה המשלבת קטניות עוף עם תערובת של ירקות חיונית, הכל מתבל בתימין ריחני. מושלם לארוחת ערב תזונתית וטעימה, מרק המרכיבים הופך לכוחו בזכות טעמיו העשירים והרכים.

מרכיבים:

• 500 גרם חזה עוף צלוי ללא עור, חתוך לסטים דקים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 2 שיני שום, כתומות
• 1 פלפל אדום, פרוס
• 1 פלפל צהוב, פרוס
• 1 קישוא, חתוך לפרחוניות
• 1 כוס פרחי פורוסים
• 2 כפות רסק סויה
• 1 כף רסק טחינה
• 1 כפית עלי תימין טריים
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• אורז מבושל או נודלס, להגשה

הוראות הכנה:

1. הכנת המרכיבים: מתחילים על-ידי חיתוך חזה העוף לסטים דקים. מפרסים את הבצל, פלפלים צהובים וקישוא. קולפים את השום ומכינים את קישוא הפורוסים.
2. ציפוי העוף: בקערה גדולה, מערבבים את סטים העוף עם כף שמן זית, עלי תימין טריים וקמוץ של מלח ופלפל. נשמיר בצד בזמן הכנת הירקות.
3. טיגון במחבת: במחבת גדולה או צלחת, מחממים את הכף הנותרת של שמן זית באש בינונית-גבוהה.
4. בישול העוף: מוסיפים את סטי העוף למחבת החמה ומטגנים עד שהעוף מתבשל, בערך 5-7 דקות. מסירים את העוף מהמחבת ושומרים בצד.
5. שיטוף בירקות: באותה מחבת, מוסיפים קצת שמן נוסף אם נדרש ומשטחים את השום והבצל עד להזניחות והשקופית, בערך כשני דקות.
6. הוספת הירקות: מוסיפים את הפלפלים הצהובים, הקישוא ופרחי הפורוסים למחבת. מטגנים במשך כ-5-7 דקות, או עד שהירקות רכות-צריכות.
7. שילוב ותיבול: מחזרים את העוף המבושל למחבת עם הירקות. מוסיפים את רסק הסויה ורסק האסטר, מערבבים ומחממים הכל.
8. מגע אחרון: מתקנים את התיבול במלח ופלפל, לפי הטעם.
9. מגישים: מגישים את תירס תימין מעלי עוף וירקות על אורוז או נודלס מבושלים, מקישים בתימין נוסף כרצונכם.

תהנה ממנה טעימה ובריאה שבוודאי תהפוך למועדף ברפרטואר הבישול שלך!