Translated title in Hebrew: עוף צלוי ברוזמרין וזיתון עם ירקות שרופים בדבש

2024-06-20
Hearty Rosemary & Thyme Roasted Chicken with Honey Glazed Root Vegetables

עוף מטוגן רוזמרין וזיתון פרוס בדבש יחד עם ירקות שורש

מנה מאפיה וארומטית שמביאה לכם את טעמי הזיתון והרוזמרין הרבים יחד עם מתיקת הדבש של ירקות השורש, הופכת אותה למושלמת לארוחת ערב משפחתית מקסימה. העוף מטוגן לשלמותו, עם עור צרוף ובשר לח וטרי, בעוד שהירקות מוסיפות ניגוד מופלא של טקסטורות וטעמים.

מרכיבים:

לעוף:
– 1 עוף שלם (במשקל של כ-2-4 קילו)
– 2 כפות שמן זית
– 1 לימון, מחוצץ
– 4 שיני שום, מרוססות
– 3 מקלות רוזמרין טריים
– 3 מקלות זיתון טריים
– מלח ופלפל לפי הטעם

לירקות השורש בדבש:
– 4 גזרים, מגולפים וחתוכים לקוביות גדולות
– 4 פטרוזיליות, מגולפות ומחותכות לקוביות גדולות
– 1 בטטה גדולה, מגולפת ומחותכת לקוביות
– 1 בצל, חתוך לרבעים
– 3 כפות שמן זית
– 2 כפות דבש
– 1 כפית רוזמרין טרי, פסולת
– 1 כפית זיתון טרי, פסולת
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. להכין את העוף:
1. חממו את התנור ל-190 מעלות צלזיוס (375°F).
2. שטפו את העוף מבפנים ומבחוץ במים קרים, ואז תירצפו את העוף המבושל במגבות נייר.
3. טחנו את העוף בשמן זית, ותתבשלו אותו בעזרת מלח ופלפל, כולל בפנים.
4. הכניסו לפנים את שפות הלימון, שיני השום, רוזמרין וזיתון.
5. תפקעו את הכנפיים מתחת לגוף וקשטו את הרגליים בחבל מטבל מטבול.

2. לצפות את העוף:
1. מקריתו את העוף מהצד של החזה במעלה לקולסת לבישול של כשעה, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 74°צלזיוס (165°F) בלחיצה עליו בתרמומטר לבשר.
2. אם העור מתחיל להשחיר יותר מדי, כסו את העוף בתחתית עם ניילון או בכסף אלומיניום.

3. להכין את ירקות השורש בדבש:
1. במהלך בישול העוף, התפללו את הירקות.
2. בקערה גדולה, צברו את הגזר, הפטרוזילי, הבטטה והבצל.
3. בקערה קטנה, הקפידו שומן הזית, הדבש, הרוזמרין והזיתון מרוססים, מלח ופלפל.
4. יצקו מעל הירקות את תערובת הדבש וערבבו היטב.

4. אפות את ירקות השורש:
1. פשלו את הירקות בשכבה אחת על תבנית אפייה גדולה.
2. בערך 30 דקות לפני ההבשל של העוף, הניחו את תבנית האפייה בתנור.
3. אפו את הירקות למשך 25-30 דקות או עד שהן רכות וצרמים, עם ערבוב מדי פעם.

5. להגיש:
1. לאחר שהעוף מוכן, הוציאו אותו מהתנור ותניחו להחזיק 10-15 דקות לפני חיתוך.
2. שימשו את העוף המטוגן עם ירקות השורש בדבש לצידו.
3. רוקמו בעזרת עשבי בר טריים נוספים לפי החוץ.

תהנו מהארוחה הפתיחה והטעימה!

Joe Roshkovsky

ג'ו רושקובסקי הוא מחבר מנוסה ומוביל מחשבה בתחומי הטכנולוגיות החדשות ופינטק. הוא מחזיק בתואר ראשון בכלכלה מאוניברסיטת מישיגן המפורסמת, שם סיים את לימודיו בהצטיינות. עם מעל לעשור של ניסיון בתחום הטכנולוגיה, ג'ו החל את הקריירה שלו ב-Nexon Innovations, חברת מובילה בפתרונות טכנולוגיה פיננסית. שם, הוא פיתח את המומחיות שלו במימון דיגיטלי, ניתוח נתונים ופיתוח מוצרים. הכתיבה המעמיקה של ג'ו משקפת את הד dedication שלו לחקור את הצומת שבין פיננסים לטכנולוגיה, ומספקת לקוראים תובנות יקרות ערך על הנוף המתפתח במהירות. עבודותיו פורסמו במספר פרסומים בתעשייה, מה שהקנה לו מעמד של קול מהימן בשיח הפינטק. כאשר הוא לא כותב, ג'ו נהנה להדריך מקצוענים שואפים בתחום הטכנולוגיה ולתרום לדיונים על שימוש אתי בטכנולוגיה.

Don't Miss

Mexican Chicken and Mixed Peppers Quesadilla

קואסדיה מקסיקנית עם עוף ופלפלים מעורבים

קסדיה מקסיקנית עם עוף ופלפלים מעורבים קסדיה מקסיקנית עם עוף
Delicious and Succulent Chicken Kiev: A Classic Ukrainian Delight

קייב תרמי עוף טעים וספוג: תענוג אוקראיני קלאסי

קייב עוף טעים ומרענן: תענוג אוקראיני קלסי עוף קייב הוא