Seweryn Dominsky
סלט עוף עם אבוקדו מדהים וירקות צלויים
סלט עוף זה, המשלב בצורה רעננה ומרעננת את קרם האבוקדו עם עוף רך, ירקות צלויים ורוטב קל וחמוץ, הוא ארוחה מושלמת לצהריים או לערב קלים, המציעה בלנד מופלא של טקסטורות וטעמים שכולם יאהבו.
מרכיבים:
לסלט:
– 2 שדרוגים בינוניים עוף, מבושלים ופרוסים
– 2 אבוקדו מיושנים, פרוסים
– 1 כוס עגבניות דומות, מחוצות
– 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
– 1 כוס מלפפון, פרוס
– ½ כוס שומר (טרי או מפחם, מנוקה)
– ¼ כוס כוסברה טרייה, פרוסה (אופציונלי)
– 4 כוסות ספינט תינוק או ירקות מעורבים
לרוטב:
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף מיץ לימון (סחוט טרי)
– 2 כפיות חומץ תפוחים
– 1 כפית דבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. הכנת העוף:
– אם משתמשים בעוף טרי, תבשילו את שדרוגי העוף במלח ופלפל, ובשרו אותם במחבת מעל להבה בינונית עד שהם מבושלים לגמרי (כ-5-7 דקות לכל צד). כאחל הלכתם לאפות את שדרוגי העוף בתנור בחום של 190°C לכ-20-25 דקות, או עד להבשלה מלאה. לאחר שנבשל, תשהו את העוף קצת לקרר, ואז פריסו על ידי שתי מזלגות.
2. הכנת הרוטב:
– בקערה קטנה, טיגו שמן זית, מיץ לימון, חומץ תפוחים, דבש, מלח ופלפל עד שהם מתמזגים היטב.
3. עירום הסלט:
– בקערת סלט גדולה, תמזו את העוף הפרוס, את האבוקדו הפרוס, את עגבניות הצ'רי, את הבצל האדום, את המלפפון, את התירס, ואת הכוסברה (אם משתמשים).
– תערבבו בעדינות כדי להשלים, שימו לב לא לטחון את האבוקדו.
4. עטימת הסלט:
– יזזו את הרוטב מעל רכיבי הסלט. ערבבו בעדינות שוב את הסלט כדי להבטיח שוות התפשטות הרוטב.
5. הגשה:
– חלקו את ספינט התינוק או הירקות המעורבים בין צלחות ההגשה ועל גביהם הניחו את מיקס האבוקדו והעוף. הגישו מיד.
תנו לעצמכם להנות מטעמי סלט העוף עם אבוקדו המדהים הזה, מושלם לארוחה מלאה ובריאה!
[הטמע]https://www.youtube.com/embed/KpHmf2OOHNI[/הטמע]
