טלייתה לפחם התאית יתיר עם עוף (פאד קרפאו גאי)
קערת הסטיר-פרי המופלאה של הממרח תאי סוקולנטי עם עוף (פאד קראפו גאי) מנה פופולרית זו של ג׳אנג מסורתית תאית, ידועה גם כפאד קראפו גאי, היא תערובת מושלמת של טעמים חריפים ומריחנים. המנה כוללת פרוסות מעוף סוקולנטי מוספוית בשום מריחני, פלפל מצוין, בזיליקום