Mariusz Lewandowski
מאפינים פרוכים בלובנים: פירות יעילים נפלאים בכל כימע
מאפיני בלובנים פרוכים הם מתירוץ בוקר או חטיף לצהריים מושלם. מאפיו פה באוויריים ומלאים בייעוץ לבנים כובעים כדי ליצור מנה טעימה ומגיעה שתשאיר אותך מבקש עוד. עם ניחוח של וניל ורספ של סוכר מלמעלה, מאפינים אלו אירסיסטיביים ובטוח הם יצליחו גם בילדים ומבוגרים כאחד.
הרכיבים:
- 2 כוסות קמח לכל נוי
- 1/2 כוס סוכר ללא תוספת
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף אבקת סודה לאפייה
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 1/2 כוסות בלובנים טריים או קפואים
- 1 כף קמח לכל נוי (לציפוי בלובנים)
- סוכר גס לטיגון מעלה (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- חממי את התנור ל-375°F (190°C) והכסי את תבנית המאפינים בנייר כדורי או רסקי אותה בקלית.
- בקערה גדולה, ארזי את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת הסודה לאפייה יחד עד לשילובמוצלח.
- בקערה נפרדת, הוצקי את החמאה, החלב, הביצים, ותמצית הוניל עד שהיקינהת חלקה.
- שפכי את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וערבבי עד לשלוב בצורה שווה. אל תערבבי יתר.
- בקערית קטנה, תערבבי את הבלובנים עם כף קמח כדי למנוע מהם לקבוע לתחתית המאפינים.
- הקפיקי לערבב בעדינות את הבלובנים לבצק.
- חלוקי את הבצק בשווי בכל גביע מוכן למאפינים, ממלאה כל אחת בקרוב ל-2/3 מהגובה.
- ספרי סוכר גס מעל העליות, למי שרוצה, לטיגון מתוק וקרוקי.
- אפי בתנור החם, במשך 20-25 דקות, או עד שעיקר סטץ שיניים שהוכנס למאפין יוצא נקי.
- תן למאפינים לקרוס בתוך התבנית ל-5 דקות, ולאחר מכן העבירי אותם לרשת מתכת לקירור מוחלט.
תהנו מהמאפינים הפרוכים בלובנים עם כוס קפה או תה, או כשיתחרטו בקופסת ארוחת במהצרחת לחטיף טעים לתוך הרך!
