John Washington
תבשיל גורמה בשר וירקות: הבריא שפע שמחת הנפש
תבשיל גורמה בשר וירקות – מנה משכילה ומשביעה שמתאימה לכל ארוחה במהלך היום. זו תערובת מפנקת של בשר טחון מטוגן, ירקות צלויים ותבלינים ארומטיים, הכל מגולם בסקלט אחד. המנה הזו רבת תפקידים וניתן להנות ממנה בארוחת הבוקר, בצהריים או בערב. הטקסטורות והטעמים המשתלבים מפיקים מנה שאהובה על כל המשפחה.
מרכיבים:
– 1 ליברה בשר טחון
– תפוח אדמה גדול מקולף, חתוך לקוביות
– בצל בינוני מקולף, חתוך קטנות
– גזר גדולה מקולפת, חתוך לקוביות
– פלפל כתום, ירוק או אדום, חתוך לקוביות
– פרחי פרוסת ברוקולי
– 2 שיני שום, כתושות
– כפית תימן
– 1/2 כפית שמרים יבשים
– 1/2 כפית רוזמרין יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כפות שמן זית
– 1/4 כוס מרק בקר (אופציונלי)
– פטרוזיליה טרייה קצוצה (להגשה)
הוראות:
1. טגן את השמן זית: בסקלט גדול, חמם את שמן הזית מעלה בהתקררות בינונית.
2. בשרים את הבשר: הוסף את הבשר הטחון לסקלט וטגן עד שיהיה מוזהב, פורק אותו עם כף כח במהלך הבישול. סנן כל סוכר עודפת אם נחוץ.
3. הוסף את הירקות: הוסף את התפוח אדמה, הבצל, הגזר, הפלפל ופרחי הברוקולי לסקלט. בשל, ערבב לעיתים תכופות, עד שהירקות נרכים, כ-10-15 דקות.
4. תבל את התבשיל: הוסף את שום הכתוש, תימן, רוזמרין, מלח ופלפל. בשל עוד 2-3 דקות, כאשר הטעמים משתלבים יחד.
5. אופציונלי: אם התערובת נראית יבשה, הוסף 1/4 כוס מרק בקר לסקלט וערבב היטב.
6. הגש ותקן: כאשר הכל מבושל ומעורבב היטב, הוציא את הסקלט מהאש. תקן בפטרוזיליה טרייה קצוצה לפני הגשה.
נהנה מתבשיל גורמה בשר וירקות כמנה טעימה ומזינה שבוודאי תשביע אותך!
