הפוקצ'ה הקלילה הבלתי ניתנת לעמידה: בריחה קולינרית אל ליבה של לחם האווירתי של איטליה
שקעו את עצמכם במסורת של הכנת לחם איטלקי עם גרסה זו של הפוקאצ'ה האהובה — "פוקאצ'ה õhuline." מחשבתה במטבחים הכפריים של ליגוריה, איטליה, המתכון הזה לפוקאצ'ה הוא מחווה לטכניקות שנמסרו מדור לדור. שמה, 'õhuline', שמשמעותו אווירי באסטונית, קולט בצורה מושלמת את המרקם