Joe Roshkovsky

קושה דה קמרונס: צנצנת חדלית מאקוודור לרביה קושה דה קמרונס היא צנצנת שרימפס עדינה וקרמית המגיעה מאקוודור. זה מיקס נפלא של שרימפס רכים, גבינה חלקה ושמנת קוקוס עשירה. כל כף מציעה פיצפוץ של טעמים, והיא מאכל נוח עם טעם טרופי מצוין עבור

עיסוקא בדיקל ועגבניות: טארט פירותי מלא בטעמים טריים מגינתך הטארט הפירותי מגינת עיסוקא בדיקל ובעגבניות הוא המצגת של פירות הקיץ הכי טובים. דיקל טרי ועגבניות בשלות מתמזגות ביחד עם גבינת עיזים מותחת ותבלינים ארומטיים בבצק פריך. זהו מנה מושלמת לארוחת בראנץ', ארוחת

עוף לימון בסגנון הים התיכון עם קוסקוס ישראלי וזיתים ממותקים מנה זו המקסימה משלבת עוף רך המשובח בלימון עם טעם האגוזים של הקוסקוס הישראלי, מושלמת עם תווי הטעם החמוציים והממולאים של הזיתים הממותקים. מדובר בארוחה בריאה וטעימה המושלמת לארוחת משפחה או אירוע

גולאש הונגרי מרובע הלב: נזיד בקר מניח וצלוי גולאש הונגרי הוא מנת בשר מסורתית ומרובעת המשלבת טעמים עשירים של בשר רך, פפריקה וירקות שורש. המנה הזו, הידועה ברכותיה המחממות, מגיעה מהונגריה ומושלמת למפגשי משפחה או לערב נעים בבית. השילוב של בשר, בצל,

פלפלים ממולאים בקינואה ועדשים: תירס עשיר ופירותי שמנתק את הלב "`html מנה רצינית ומזינה זו משלבת את טוביו העשיר בחלבונים של קינואה ועדשים עם טעמים חיוניים של פלפלים. זה מושלם לארוחה בריאה שמשביעה וטעימה. הפלפלים משמשים כקערות אכיל ומחזיקים תערובת טעימה שמתובלת

המולה השחורה האוחזת – רוטב מקסיקני עשיר ומורכב המולה השחורה מאוקסאקה, או מולה נגרו, היא אחת ממחמאות הקולינריה האהובות במיוחד במקסיקו. הרוטב הצ׳ילי, האדום והצמחי מאזור אוחאקה ידוע בפריקה שלו, עומק הטעם ועשירות הארומה שלו. עם שילוב של פלפלים יבשים, אגוזים, זרעים,

עוגיות לינצר ממולאות ריבה: מתוק נהדר ומלא באגוזים מהרשיון סטפן, ההודות. זה ציור מקולסטי עם אומלל המתסכסך בקצפתת האגוזים והחמאה, ובמילוי הריבה היקרת המפנקת. בדרך כלל נהנים בעונת החגים ממנה, היא מהווה תוספת מקסימה לכל מגש עוגיות. השילוב בין האגוזים הגרודים, התבלינים

קורמה קלאסית ברוטב קרמי עשיר: תענוג הודי סוחף הקורמה הוא מנה מסורתית מצפון הודו המצויה בטקסטורה עשירה וקרמית, מתובלת בתערובת של תבלינים ארומטיים וברוטב קרמי וצ׳טני. המנה הנצחית הזו מכילה חתיכות עוף רכות שמודדות בברוטב המורכב מיוגורט, קרם ומגוון תבלינים שמציעה חווית

סלמון טריאקי אפוי: תענוג מזין וטעים בהשראת מזרח אסיה מנה זו של סלמון טריאקי אפוי משלבת טעמים עשירים של סלמון מתובל בעדינות עם ציפוי טריאקי מתוק ומלח. זו דרך מושלמת ליהנות מארוחה בריאה ומלאת טעם במינימום מאמץ. השילוב בין דג רך לרוטב