Joe Roshkovsky

פאיה ספרדית לבבית: מנה עשירה וטעימה במיוחד של ים ועוף פאייה היא מנה מסורתית בספרד המופכת את הטעמים והסוגים. בדרך כלל היא מורכבת משילוב של מוצרי ים, עוף, ירקות ותבלינים ארומטיים. המנה מושלמת לאירועים ומובטחת לגרום להתרשמות עם צבעים חיים וטעם טעים.

פיצה גורגונזולה ואגס: תירבות מושלמת בין מתיקות למליחות הפיצה גורגונזולה ואגס משלבת את הכריזה של גבינת שטראוס עם מתיקות של אגסים טריים, הכל מעל בצק פיצה דק וצר. המנה שנוצרת היא ניגודיות מרגשת של טעמים ומרקמים שמרתקת את החושים בכל נשימה. הפיצה

תערובת ים־תיכון מרשימה: כבש ממרין עם נענע ודיל מנה ים־תיכונית מופלאה זו משלבת בין כבש ממרין רתיח לנענע רעננה ודיל, תוך כדי יצירת חוויית טעמים מלאת ניחוחות. הכבש סופח את הטעמים החיוניים ממרינד לימוני פירותי וירקות, ואז מוטה לשלמות בצלייה. משולבת ברוטב

עוגת קישואים ופלפל חריף עשירה מנה טעימה זו של קישואים ופלפל חריף היא מנה עם טעם בעל ניחוח ותהפוכות שתשאיר את חובבי האוכל מרוקעים. מלאה בשכבות של ירקות טריים, גבינת מוצרלה לוהטת, ורמז לטעם חריף מהפלפלים החריפים, היא מושלמת כמנה ראשית או

סלט עדשים מצמחים רך וצלול עם וינגרט לימון מתוק מרענן סלט טעים ומזין זה משלב את טובי העדשים המצצים עם טעמי הלימון המרעננים והצלולים של וינגרט לימון מתוק. מושלם כארוחת צהריים קלה או כתוספת, הסלט הזה מחובר בחלבון וסיבים, עשיר ובריא כאחד.

עוף ג'רק ג'מייקאי מרתיח עם זוהר של סלסה מנגו מתוקה עוף ג'רק ג'מייקאי מרתיח עם זוהר של סלסה מנגו מתוקה הוא מנוף טעים וצבעוני שמפגין את וסות הטרופיות והפלאפליות של המטבח הג'מייקאי. העוף ג'רק ממולח בתערובת של תבלינים ארומטיים ומטוגן לשלמות, מספק

מרקין אמיתי עם אפרסקים ושקדים: המרקין עם אפרסקים ושקדים הוא מנה מרוקאית מקסימה הידועה על עוף רך ונבשל לאט, שמשולב עם אפרסקים מתוקים ומטוגנים ושקדים קרמיים. שילוב התבלינים המורכב וטכניקת הבישול האיטי בעזרת סיר תגינה מסורתי מביאים למנה עשירה וריחנית שתגלגל לקרבת

אנצ'ילדאס טקס-מקס: שילוב טעים של מטבח טקסני ומקסיקני האנצ'ילדאס הטקס-מקסיות הן שילוב טעים של טעמים טקסניים ומקסיקנים, המתארכן ברוטב עשיר וחריף וממולאות בבשר מתובל, פול, או גבינה. המנה הזו הבסיסית מביאה טאץ' חמים ומרגיע לכל ארוחה, מושלמת לכל ערבי שבוע ואירועים מסיבתיים.

גולאש הונגרי לבבי עם לחץ של טעמים חריפים גולאש הונגרי הוא מנה מסורתית מהונגריה שמשלבת בשר בקר רך, ירקות חיים ומרק עשיר מתוקתק בפפריקה. מנה זו היא חמה ומרתקת, מושלמת לארוחות נעימות. הזיה המוספית של עגבניות ופלפלים בלפפים מעלה את הטעמים, ומפגישה

עגיניות ירקות ענניות עם תערוכת תבלינים הטארט הזה הגיינאי משלב מערבל של ירקות טריים עם קסטרד קרמי עשיר המתערבב בתערוכת תבלינים, הכל מעוטר בקיסם זהבי ושקוף. מושלם כמרכז ברנץ' או כמנה ערב שמחה, מנה זו מבעירה עם טעמים של טימין, בזיליקום ועד