Joe Roshkovsky

קפונטה סיציליאנית קלאסית: מיקס עשיר של חציל וירקות ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק קפונטה היא מנה סיציליאנית מסורתית שגאה בפריים של חציל, עגבניות ומוזית של ירקות תימניים. המנה מתאפיינת בטעמה המתוק-חמוץ מורכב, הניתן בזכות הפקרות והלחם הסומק הואר."ט המעניקים לה. מוגדרת ולמוייטשי פלט אה

קונפית של קוויאייל מופנק עם שום מטוגן וזעתר קונפית של קוויאייל היא מנה מפנקת וטעימה שמכילה קוויאייל רך ומזן שמבשל בשמן שלו באורך זמן, ומועשרת בטעמים ארומטיים של שום מטוגן וזעתר טרי. מדובר במנה צרפתית מסורתית הידועה בטעמה העשיר והטקסטורה שנמס בפה,

אנצ'ילדאס אדומות מקסיקניות מסוגננות עם גבינה נוספת מנה צבעונית וטעימה זו מכילה עוף רך ומרוכז, מעוטף בטורטייה תירושית חמה, מכוסה ברוטב אנצ'ילדה אדום עשיר ומצופה בגבינה ממולאת. מושלם לארוחת משפחה או אירוע מסיבתי, אנצ'ילדאס אלו מבטיחות לשפר את התענוג עם שילוב הטקסטורות

שילוב ראשון ממאכל עגל עשיר ורומנטי כולל פלך ברווז רך בלי עור ורוטב קרם עשיר וקטיפתי מפני פטרוזיל יער כל הרכות המבוקרת של עגל ומרקם הפטרוזיל יצרו ערב מושלם של טעמים וטקסטורות. זה מושלם לאירועים מיוחדים או ארוחת סופ"ש מפנקת.

ריזוטו פטריות מפנק: מנה איטלקית קלאסית קרמית ריזוטו פטריות מפנק זו מנה קרמית ומפנקת שמציגה את טעמי הפטריות האדמות ואת הטקסטורה היקרה של אורז ארבוריו. זו מתכון אידיאלי לארוחת ערב נעימה או למימון מיוחד, המעניק את הטעם המקורי של המטבח האיטלקי ישירות

טאג'ין מרוקאי בקר כתומם ותמרים מתוקים מנה מסורתית מרוקאית שמשלבת טעמים עשירים וארומטיים של בשר כתום עם מתיקות טבעית של תמרים. הטאג'ין, צלייה צפונית אפריקאית שמבשלים בטמפרטורות נמוכות, מאפשר לתבלינים לפתח טעמים עמוקים ומורכבים. הוגש על מיטה של כוסקוס רך או יחד

ביף ולינגטון: מאכל בשר קלאסי ומרובע ביף ולינגטון הוא מאכל בריטי קלאסי שמורכב מקריסת בשר רך עם שכבת פטה ודוקסל, שנעטפת בבצק מתופח ונאפה. התוצאה היא מנה אלגנטית וטעימה שמושלמת לאירועים מיוחדים. מרכיבים: – 1 (2-3 פאונד) תנור בשר במרכז (פילה מיניון),

קבאב וינדלו עם ירקות בחמאה קבאב וינדלו עם ירקות בחמאה הוא מנה טעימה וחריפה שמשלבת טעמי הקבאב המגוונים עם הטעם הצמחית והמשובח של רוטב וינדלו. מוגש לצד ירקות עשירים ובמרקם של חמאה, מציע מאזן מושלם של טקסטורות וטעמים. זו מנה עיקרית מופתית

מרק עוף ואורז יער טעים והגיע מלווי יוגורט חמוץ מרק זה וותיק מאוד וכולל עוף טרי, אורז יער נאה וערימת ירקות לארוחה נופשית ומזינה. כף של יוגורט חמוץ נותן קרם נפלא ומשפר את פרופיל הטעם. מושלם לארוחת ערב נעימה בערב קר. ##

פאי הרווחת שופי מתובל שישי וקרם תה הודו בטאטה קרמית פאי הרווחת הוא אוכל נוח בריטי מסורתי שמשלב תערובת בשר טחון מתובלת בצמחים, שמוצף בתפוחים ונאפה למריחות זהב. מנה זו היא עשירה, משבעת ומושלמת לארוחת ערב משפחתית נעימה. מרכיבים: למלית הבשר: –