Joe Roshkovsky

קווינואה וירקות קסרולת זיטי המופלאה: שילוב מזין של עולם המטבח האיטלקי והסופרפודים ‏קסרולה מזינה ובריאה זו משלבת בין מרקמים עבים של פסטה זיטי לאיכויות עשירות בחומרים מזינים של קווינואה ואוסף של ירקות טריים. עשויה להצליח במיוחד לארוחת ערב משפחתית, המנה הזו מציעה

פאבלובה ניו זילנדית: מתוק ונעים, מנה מקסימה של מרנג עיסה פאבלובה היא קינוח קלאסי מניו זילנד המציע קליפת קראנץ ותוך קצפת, עשויה לרוב עם שמנת מוקצפת ופירות טריים. למרות שמקורה נחרף בין אוסטרליה וניו זילנד, אין שום ספק לגבי הטעם המתוק והמרשים

תיקה מסלא עוף מסורתית: מסע טעים דרך המעשה הקולינרי ההודי תיקה מסלא עוף היא מנה פופולרית ואהובה שהתחילה בתת-היבשת ההודית, אך הפכה מאז לתחושה גלובלית. מנה זו מכילה חתיכות של עוף שטופות בתערובת של תבלינים ארומטיים ויוגורט, אז מטוגנות לשלמות לפני שהן

ביריאני: מנה אינדית ניחוחותית של אורז עם תבלינים, בשר וירקות "`html ביריאני היא מנה טעימה וניחוחותית שמקורה בתת-היבשת ההודית. זו מנה שנעשית בסיר אחד שמשלבת את חומרי הגלם המרכיבים בסוכריית בסמתי עם מעטפת של תבלינים, בשר רך (או ירקות), ולפעמים גם פירות

שעות מרשימות וריזוטו תרמה פלח: ליהנות מבשדי הארבורי הקרמיים הריזוטו הזה עם פטריות ופולי תרמה הוא מנה משובחת שמשלבת את טעמי הפטריות החמים עם הצומח המרענן של הפלח. האורז הקרמי המעורב ביין לבן וגבינת פרמזן מפורמלה הופכים את הריזוטו הזה למאכל הנחמה

פיצה נפוליטנית שמעורבבת את הפה: תענוג איטלקי אותנטי עם קרוסט צרוב וטעמים מופלאים ומאוזנים "`html הפיצה הנפוליטנית היא קלאסיקה איטלקית אמיתית, מוכרת בכל העולם על עיקרון המרכיבים פשוטים וטעימים, קרוסט דקה ומעט גמיכה, והאיזון המושלם בין רוטב עגבניות חמוץ, מוצרלה קרמית וריח

פרמזן בצלקת איטלקית מוזזת כתר הפרמזן בצלקת איטלקית הוא מנה קלאסית איטלית-אמריקאית שבה קריספיות, חתיכות בצלקת מטוגנות מנותקות ושכבת רוטב עגול וגביע גביע גווי וממולאות בגביע כבד ופרגית. מדובר במנה סמיכה וטעימה לצמחונים שניתן להגיש כמנה עיקרית. הוספת תבלין איטלקי מזרחי נותן

מרק בצל מאודף מאודף: קלאסיקה עשירה וטעימה עם בצלים קרמליזים וגבינת גרייאר "`html מרק בצל מאודף הוא מאכל נחמד וגמים המציג את טעמיו המתוקים והמלחים של בצלים קרמליזים שטופים במרק בקר עשיר, מעלה עם שכבת אגוזי גרייאר נוזלים וקרוטונים צרים. מושלם עבור

רטטוי ירקות פרובנסלי צעיר טעים גלו את טעמי הפרובנס הצרפתיים הנעימים עם רטטוי – מנה מסורתית של ירקות פרובנסליים. מנת זו היא חגיגה של ירקות קיץ, הכוללת שכבה בשכבה של טעמים וניחוחות. מוגשת בחום, מנה צבעונית ותזונתית זו יכולה לשמש כמנה עיקרית

שרימפס סקמפי לימון הודי עם לינגווינה עשבית-תבלין מנה נעימה זו היא ערבוב מושלם של שרימפס רכים, לימון חמיצותי ותבלינים ארומטיים, הכל מוגש על גבי מיטה של לינגווינה בישול מושלם. השרימפס מוספזים במרק שמן שום עשיר, המעורב עם חיה של עץ לימון וקליפתו,