יוני 2024 - Page 22

# שניית אופה ג'אמאיקני מהומה אופה ג'רק ג'מאיקני הוא מנה מתובלת בצורה מעוותת המשבחת טעם מעושן המשובבת בתערובת של צ'יים, טוסט, ופלפלי סקוץ' בונט. מכירים בשילוב הבלתי נשוא למעלה בתוספת חום וטוב, גרסת זו תניע את בודך ישר לקרבי הים הקריביים. מרכיבים:

Coq au Vin מושלמת: מנה צרפתית מקובעת עם עוף ברוך ברוטב יין אדום עשיר תיאור: Coq au Vin היא מנה צרפתית קלאסית שתרגמה ל-"עוף ביין". המנה כוללת עוף (באופן מסורתי תרנגול) שמבושל ביין אדום עם פטרוזיליה, בצל, בקון ולעיתים גריל שום. מנה

פטוצ'יני עם דגני טונה ורוקולה במתכון המפתיע הזה תמצאו עודף טעם של תערובת קלאסית מהמטבח האיטלקי. הרוקולה הפרוסה, דגני התונה ורוקולה יחד נוצרים בצורה קלאסית של פטוצ'יני קלאסית. הרקע שחור, הטעמים הצמים והשלמות של תוספת ממירות קפיצה למרכז, גרמו לזהות נאמנה. רכיבים:

פייזואדה: קישוט רכיב ברזילאי מסורתי של קדרת שעועית שחורה עם טעמים עשירים והיסטוריה תיאור: פייזואדה היא מנה ברזילאית נחמדה שזכתה להיסטוריה עשירה ומוכרת ונהנית לרוב בהכנסה חגיגית. קדרת השעועית השחורה והכבשים מוכנה באופן מסורתי עם חתיכות שונות של חזיר, פרגית, וסוסיז, הכל

חזה עוף ממולא באבוקדו, עם עגבניות מיובשות וריח בזיליקום מנה זו טעימה משלבת בשר עוף עם קרם האבוקדו, טעמים צידיים של עגבניות מיובשות ובזיליקום טרי, הכל מוקף בחזה עוף מפואר. זהו מנה מושלמת לערב מיוחד או לפשוט לילה בחורף, המציעה פינוק של

מרק תפו"א לבן ושורשי פטרוזיליה עשיר וטעים עם תבלינים טריים מרק תפו"א לבן ושורשי פטרוזיליה זה משלב טעמים אדמתיים של פטרוזיליה ותפוחי אדמה עם ציון מגוון של תבלינים כדי ליצור מנה חמה ומזמינה, מושלמת לערבות קרות. טקסטורת הקרם והתבלינים הריחניים יוצרים מרק

עלים ופשתן ירקות: קיש עשיר וטעים ממולא בירקות טריים וטעמים קיש עם עלים וירקות הוא פאי טעים ומרענן שמשלב טעמים עדינים של עלים עם מיקס של ירקות טריים נוספים. מושלם לארוחת בוקר, בראנץ' או ארוחת ערב קלה, קיש זה הוא גם תזונתי

עוף יוגורט מתובל בז׳וּג עצמי עוף יוגורט מתובל בז׳וּג הוא מנה בהשראת המזרח התיכון הטעימה, המשלבת עוף רך עם רוטב ז׳וּג חריף וארומטי ומרינדת יוגורט קרמית. מתכון זה, עשיר וצבעוני, מלא בתבלינים אקזוטיים וטעמי תפוזים, הופך את זה לבחירה מושלמת לכל אירוע

סלט סתיו שמנמנ דלעת ורימון סלט זהיר ומזין זה מגיע עם טעמי מתוק ומלוח של דלעת מטוגנת, גרעיני רימון טריים וירקות צלויים. זה מושלם עבור סתיו והופך לצד או אפילו מנה ראשית קלה מצוינת. השילוב של טקסטורות וצבעים יוצר חווית אכילה גרפית

צלחת פלאפל ים-תיכונית עשירה עם ירקות טריים ורוטב טחינה ביתי מנה זו מציעה בזין נהדר של טעמים מים-תיכוניים. פלאפל, מאכל מזרחי תיכוני מקמח חומוס, קריספי בחיצוני ורך בתוך, מספק ארוחה בריאה וטעימה. יחד עם ירקות טריים ורוטב טחינה ביתי קרמי, צלחת זו