עוף ברוטב קסיסי תותים מצופה בג'אם
"`html
עוף ברוטב קסיסי תותים מתוק חמוץ מצופה בג'אם הוא תערובת מעודנת של טעמים, מושלמת לארוחת משפחה או אירוע מיוחד. הרוטב, המורכב מג'אם תותים עשיר וחומצי ומעץ בלסמי, משלים את העוף הרך ומטוגן. בשילוב עם תוספות אהובות עליך, המנה הזו בוודאות תעשה רושם.
מרכיבים:
- 4 חזה עוף ללא עצם וללא עור
- חצי כוס ג'אם תותים
- רבע כוס חומץ בלסמי
- 2 שיני שום, מגוררות
- כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלה בזיליקום טרי לקישוט
הוראות הכנה:
- ###הכנת הרוטב###: בסיר קטן, ערבבו את ג'אמ התותים וחומץ הבלסמי מעל להבה בינונית. ערבבו עד שהג'אם מתמס והתערובת חלקה. הוסיפו את שיני השום המגוררות, ובשלו לכ-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו. הסירו מהלהבה והניחו בצד.
- ###הכנת העוף###: חממו תנור ל-375°F (190°C). רוחבו את חזה העוף במלח ופלפל משני צידיו. חממו שמן זית במחבת גדולה ומתאימה לשימוש בתנור.
- ###ציפוי העוף###: הוסיפו את חזה העוף למחבת וטגנו לכ-4-5 דקות מכל צד עד שהם משנים צבע לזהבי. הטיגו את העוף מסייע לסגירת המיצים ומוסיף שכבת טעם נוספת.
- ###הצפייה בעוף###: הוציאו את המחבת מהלהבה וצקו את הרוטב הקסיסי תותים מעל חזה העוף, ווודאו שהם מכוסים באופן שווה.
- ###אפייה###: העבירו את המחבת לתוך התנור המחומם ואפו לכ-20-25 דקות, או עד שהעוף מוכן (הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-165°F או 74°C).
- ###הגשה###: כאשר העוף מוכן, הוציאו אותו מהתנור ותנו לו לנוח לכמה דקות. קישטו בעלי בזיליקום טריים. הגישו חם עם בחירתכם של תוספות, כמו ירקות אפויים או סלט מקרקעין.
תיהנו מעוף ברוטב קסיסי תותים מוצף וטעים!
"`html
The source of the article is from the blog papodemusica.com