תפוח אדמה תפוח ספינך עם ביצים מבושלות

קדרת דלועית עם תרד וביצים בצלייה

תיאור ###
קדרת דלועית עם תרד וביצים בצלייה היא מנה טעימה ועשירה לארוחת בוקר המשלבת את מתיקות הדלועית, הרעננות המרעננת של התרד וביצים בצלייה לשלמות. מנה תזונתית וטעימה זו בטוח תעניק לך התחלה מרעננת ליום.

מרכיבים:
– 2 כוסות דלועית, מקולפת וקוביות
– 2 כוסות תרד טרי
– 1 בצל קטן, פטור
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 פלפל חמוץ אדום, פטור
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הצורך
– 4 ביצים גדולות
– 1 כף חומץ לבן
– פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)

הוראות:
1. כניסה לקדרה:
1. חממי את שמן הזית במחבת גדולה מעל להבה בינונית.
2. הוסיפי את הבצל והשום הכתושים וטגני עד שיהפכו ריחניים ושקופים.
3. הוסיפי את קוביות הדלועית למחבת, תתיישני במלח ופלפל ובשי כשעה עשרה-חמש עשה דקות עד שהדלועית רכה וזהובה.
4. הטף את הפלפל החמוץ וטגני עוד 3-4 דקות.
5. הוסיפי את תרד הטרי למחבת, ערבבי מעט עד שהתרד מתרכך ומשתלב היטב עם שאר המרכיבים. הוציאי מהלחץ ושמרי על חום.

2. ביצים בצלייה:
1. מלאי סיר בינוני במים והביאי לרתיחה. הוסיפי את חומץ הלבן למים.
2. שברי ביצה אחת לקערה קטנה.
3. צורי סולמית קטנה במים באמצעות כף והחליקי בעדינות את הביצה למרכז הסולמית.
4. בשולי הביצה במיים במשך 3-4 דקות לחום ריבה או יותר אם את מעדיפה ריבה יותר יצנית.
5. הוציאי את הביצה המבושלת בעזרת כף חורין ושים אותה על מגבת נייר לסנן את כמות המים העודפת.
6. חזרי על התהליך עבור הביצים השארות.

3. הגשה:
1. חלקי את קדרת הדלועית עם תרד לארבעה צלחות.
2. הניחי מעל כל מנה ביצה בצלייה.
3. קישוטי בפטרוזיליה טרייה קצוצה.

קדרת דלועית עם תרד וביצים בצלייה היא מושלמת לארוחת בראנץ' בסופי שבוע או לארוחת בוקר תזונתית, ומספקת איזון טעמים וחומרים תזונתיים. תהנו!