תבנית מרק בשרים וירקות עשירה: שילוב מטעמים מהנה

מרק תרנגולת וכרישה ממולאי לב טעים: תערובת טעמים מזינה

מרק תרנגולת וכרישה ממולאי זה מנה נחמדה ומזינה המושלמת לכל עונה. השילוב של נקניקיות ממולאות בעיקר מזון, כרישה חייתית וירקות בריאים יוצרת ארוחה מאוזנת וטעימה. מרק זה קל להכנה ומהווה אפשרות ספקית ומספקת לצהריים או לארוחת ערב.

רכיבים:
– 450 גרם נקניקיות איטלקיות (מולדות או חריפות, לפי ההעדפה)
– 1 כף שמן זית
– בצל בינוני מפונץ
– 3 שיני שום, כתושות
– 4 כוסות מרק תרנגולת
– 1 פחית (400 גרם) עגבניות קלופות קוביות
– 2 כוסות כרישה או תרד, קצוץ
– 1 פחית (425 גרם) שעועית לבנה, מסוננת ומשוטפת
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית נענע יבשה
– רבע כפית פלפל אדום כתוש (אופציונלי)
– מלח ופלפל לפי הטעם
– גבינת פרמז'ן מגוררת לציפוי
– פטרוזיליה טרייה, קצוצה, לציפוי

הוראות הכנה:
1. בסיר גדול, שפים את השמן על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הנקניקיות לסיר, שוברים אותן עם כף ומבשלים עד להשחמתן, כששהות משועשעות, כ-5-7 דקות. מסירים את הנקניקיות בכף מחורקת ושמים בצד.
3. מוסיפים את הבצל המפונץ לסיר ומטגנים עד שהוא מפורק, כ-5 דקות.
4. מטגנים בגרם השום הכתוש ומבשלים עוד דקה עד שהוא משפיע ניחוח.
5. יוצקים אל תוך הסיר את מרק התרנגולת והעגבניות, מביאים את התערובת לרתיחה.
6. מוסיפים את הכרישה או התרד, השעועית הלבנה, האורגנו, הנענע ורצועות הפלפל האדום (אם משתמשים). מחזירים את הנקניקיות לתוך הסיר.
7. מערבבים היטב ומתיבים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מאפשרים למרק לרתוח 15-20 דקות כדי לאפשר לטעמים לעמוד יחד.
9. מגישים חם, מקנחים בפרמז'ן מגורר טרי ופטרוזיליה טרייה מקוצצת.

מומלץ ליהנות ממרק זה בזיקי צד פיתה למנה מלאה ומשביעה.