תבוט ברוטב עוף טקס-מקס עם אורז בר, עם טיפה של הפתעת אבוקדו

צ'ילי עם אורז בר, עוף ורוטב אבוקדו קרמי

"`html

צ'ילי עוף ואורז בר עשיר זה משלב בשילוב מעושן של מטבח טקס-מקס עם פרם בר, עוף רך וניחוח נעים של אבוקדו קרמי. מושלם כארוחת ערב נעימה, הצ'ילי הזה הוא גם תזונתי ומרגיע.

מרכיבים:
– 2 כפות שמן זית
– 450 גרם חזה עוף, פרוס
– 1 בצל גדול, פרוס
– 3 שיני שום, קצוצות
– 1 פלפל אדום, פרוס
– 1 פלפל צהוב, פרוס
– 1 פלפל חריף, נקט ופינוק דק
– 1 גרם אורז גראג בר, משוטף ומודשן
– 1 סנסן (410 גרם) עגבניות קלופות
– 4 כוסות ציר עוף
– 1 כפית כמון גרוד
– 1 כפית פלפל צ'ילי
– 1/2 כפית פפריקה מעושנת
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 1 אבוקדו, פרוס
– כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)
– נרקיסים (לציפוי)

הוראות הכנה:
1. **חממו** את השמן בסיר גדול מעל לשוליים. **הוסיפו** את העוף הפרוס וטגנו עד שיקליט צבע, כ-5-7 דקות. **הוציאו** את העוף מהסיר וצידו לצד.

2. **הוסיפו** את הבצל הפרוס לסיר אותו וצלו כ-3 דקות עד שירך. **הוסיפו** את שום הקצוץ, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב והפלפל החריף. **טגנו** עוד כ-5 דקות עד שהירקות ירכים.

3. **ערבבו** בתוך הסיר את האורז גראג בר, העגבניות הקלופות (עם נוזלן) והציר העוף. **הוסיפו** את הכמון הגרוד, הפלפל הצ'ילי, הפפריקה המעושנת, המלח והפלפל. **הביאו** את התערובת לרתיחה.

4. **הנמיכו** את הלהבה לנמוכ ותנו לצ'ילי לרתוח, מכוסה, כ-45 דקות, או עד שהאורז הגראג בר רך וסיפסם רוב הנוזל.

5. **החזירו** את העוף לסיר ו**ערבבו** היטב. **בשרו** עוד כ-5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתערב.

6. **גשו** את הצ'ילי חם, מקושט באבוקדו פרוס וכוסברה טרייה. **הוסיפו** לימון ניצוץ לטעמי פירות נוספים.

תהנו מהצ'ילי הפיקנתי והנופל, צ'ילי עוף ואורז בר, ארוחה מושלמת לכל אירוע!
"`

The source of the article is from the blog macholevante.com