Mariusz Lewandowski
שפזלים אפויים עם בייקון וגלייז בלסמי: מנה צדדית צירית וטעימה המושלמת לכל ארוחה
שפזלים אפויים אלה הם מנה צדדית טעימה ותזונתית שמועלת לרמה חדשה של טעם עם הוספת בייקון צרוף וגלייז בלסמי מתוק וחמוץ. מתאים לכל ארוחה, מנה זו משלבת את טבעיות השפזים עם טעם העשן של הבייקון ומורכבותו העשירה של חומץ בלסמי.
מרכיבים:
– 1 פאונד שפזלים, נקיים וחתוכים לחצי
– 4 קוביות בייקון, מקוטפות
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 1/4 כוס חומץ בלסמי
– 1 כף דבש
הוראות:
1. לחמם את התנור שלך ל־200 מעלות צלזיוס (400 פרנהייט).
2. למערב את השפזלים החתוכים לחצי והבייקון המקוטף על תבנית אפייה.
3. לטפטף את שמן הזית מעל השפזלים והבייקון, ואז לתת תיבול עם מלח ופלפל.
4. לערבב הכל יחד על תבנית האפייה כדי לוודא שהשפזלים מצופים בשקד והתיבול.
5. לאפות בתנור המחומם מראש ל־25-30 דקות, או עד שהשפזלים משקיפים וצרופים, והבייקון מוכן.
6. בזמן שהשפזלים והבייקון אופים, להכין את גלייז הבלסמי על ידי שליבת חומץ הבלסמי והדבש בסיר קטן מעל להבה בינונית.
7. להביא את התערובת לרתיחה, כשמערבים מדי פעם, עד שהיא מתכווצת ומרתיחה, בערך ל־5-7 דקות.
8. להוציא את השפזלים והבייקון מהתנור ולטפטף מעליהם את גלייז הבלסמי.
9. לערבב כדי לצפות את השפזלים והבייקון בגלייז, ולאחר מכן לספק מיידית.
מנה זו אינה רק מהירה וקלה להכנה, אלא גם מודגשת בטעמים ובמרקמים שיתאימו למגוון רחב של מנות עיקריות. תהנה!
