John Washington
מרק קייל ושום בר הבר
מרק הקייל ושום בר הבר הזה מתוקן בצורה משמעותית ובו מלאים רגעי קרע וטעמים טריים. הקייל מספק מקור לוויטמינים וסיבים תזונתיים, בעוד שהשום הבר הבר מוסיף טוויסט ייחודי וריחני. המנה מושלמת לצהריים קלים או כמנת ראשית לארוחת ערב.
מרכיבים:
– 1 מקום גדול של קייל טרי, משוטף ומפורסם
– 1 קופסא של גבינות שום בר הבר, משוטף ומפורר
– 1 בצל גדול, פורס
– 2 שיני שום, מגוררים
– 1 תפו"א גדולה, קלופה ופורסת
– 1 ליטר מרק ירקות
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 200 מ"ל חלב קוקוס (אופציונלי, לרמותיות)
– קרישת מיץ לימון (אופציונלי)
הוראות:
1. הכנת המרכיבים:
– משטפים וקוצצים את הקייל, מסירים את הגבעולות הקשים. כן, מנקים את עלית השום בר הבר ומפרמים בעדינות.
– קולפים ומפרסם את התפו"א, קולפים את הבצל, ומגררים את שיני השום.
2. טיגון השמן:
– בסיר גדול, מחממים את שמן הזית באש בינונית.
3. טיגון הירקות:
– מוסיפים את הבצל הפורס לסיר ומטגנים עד שהוא מסתיים, כ-5 דקות.
– מערבבים בשיני השום המגוררים ומבשלים עוד דקה עד שהירקות פורחים.
4. בישול התפו"א:
– מוסיפים את התפו"א הפורסת לסיר ומעבירים לתוכו את מרק הירקות.
– מביאים לרתיחה, מורידים את האש ומבשלים עד שהתפו"א רך, כ-10-15 דקות.
5. הוספת עלית הירקות:
– מערבבים בקייל הקוצץ והשום בר הבר. מניחים להם לבשל עוד 5-7 דקות עד שהם מתרככים ורכים.
6. מעבדים את המרק:
– מסירים את הסיר מהאש ומשתמשים בבלנדר להערבת המרק עד שהוא חלק. במקביל, אפשר להעביר את המרק בתנועות רציפות לבלנדר ולערבב עד החלקות.
7. התיבול:
– מחזירים את המרק המעורב בחוו. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אם אתם מעוניינים במרק רמה, מטגנים בחלב הקוקוס. לרמון אידוי נוספת, צופים ייצה של מיץ לימון.
8. הגשה:
– מגישים את המרק בקערות ומגיעים חזק. מצביעים בריק עם טיפת שמן זית או ריסוס של עלי שום בר הבר טריים, אם ברצונכם.
תהנו ממרק קייל ושום בר הבר הטעים והבריא!
[השב]https://www.youtube.com/embed/GQ9Z_07UF3o[/embed]
