שניים דליקטיים שוקיות עוף בדבש ושום

ירך עוף בשום ודבש טעים ביותר

מנה זו המפתה משלבת את מתיקות הדבש עם ניחוח השום החריף, שמאוזן בצורה מושלמת עם רוטב סויה ומקושטת ברמת זנזביל. מדובר במנה טעימה ורכה הפשוטה להכנה ומבטיחה להנאת חושי הטעם שלכם.

מרכיבים:
– 8 ירכי עוף (עם עור וצלעות)
– 4 שיני שום, כתושות
– 1/4 כוס דבש
– 1/3 כוס רוטב סויה
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף חומץ תפוחים
– 1 כף זנגביל טרי, מגורר
– מלח ופלפל לפי הטעם
– בצל ירוק קצוץ (לתיאום)
– גרעיני שומשום (לתיאום, אופציונלי)

הוראות:

1. עיסוק העוף:
– בקערת ערבול בינונית, הכניסו את קירש השום, הדבש, רוטב הסויה, השמן זית, חומץ התפוחים והזנגביל המגורר.
– תיבשו את ירכי העוף במלח ופלפל, ואז מקפידי להניחם בשקית לזיפ או בצלחת מים שטוחה.
– יצקו את העיסה מעל העוף, וודאו שהדבש מכסה את כל העוף. סגרו את השקית או כסו את הצלחת ותנו להמרין במקרר לפחות 30 דקות, או עד שמישהו ימוליח עמוק יותר.

2. הקמת התנור:
– קיררו את התנור ל- 375°F (190°C).

3. צריכת העוף:
– חממו מחבת גדולה ועמידה בתנור מעל להבה בינונית.
– הוציאו את העוף מהעיסה (שמרו על העיסה) וצריכו את ירכי העוף, צד עם העור, מעלה למטרת הצהרת הרבעות השטויות המצוינת.
– הפוכו ירכי העוף ובשו ל- 3 דקות נוספות.

4. אפיית העוף:
– יצקו את העיסה השמורה מעל ירכי העוף במחבת.
– העבירו את המחבת לתוך התנור המחמם מראש ואפו למשך 25-30 דקות, או עד שהעוף מבושל ומגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F (74°C).

5. רמוז והגשה:
– הוציאו את המחבת מהתנור ותירוק להשקעה מספר דקות.
– עטפו בבצלים קצוצים וגרעיני שומשום למי שעונה.
– הגישו ירך עוף שום ודבש עם אורז מבושל או צד אהוב עליכם, ותיהנו מטעמים מפתים!

מנה זו מושלמת לארוחת משפחה או אירוע מיוחד ומתאימה בצופה לסלט קל או ירקות מאפויים. בתיאבון!

https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo