שמחת סלמון מתוק חריפה ג'לפנו

נענועי סלמון מתוק בגריל חריף

‏‏

‏‏זה המנה מוסיפה בלייתית חריפות ומתיקות לשולחן שלך. הנענע נותנת המגע של השטח, בניגוד לכך הגלייז מביא בתוכו מתיקות אומללת שמשתלבת מושלמת עם העושר של הסלמון. מדובר במנה קלה ומשובחת המושלמת לאירוח, לג'ונסים או לארוחה משפחתית מיוחדת.

תיאור

‏‏מתיקות וחריפות מותאמות במיוחד במנה המציגה משקפי טעמים עדינים. חתיכות סלמון טריות ממותקות במיקס של דבש, רוטב סויה וחרדל דיי'ון, ואז מתעדות לשולחן עם קריספיות פלפלי חלפיניו. התוצאה היא דגים רכים וטובי טעם שמבטיחים חוויית בישול מהנה כל כך.

רכיבים

• 4 חתיכות סלמון
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חרדל דיי'ון
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 פלפלים חלפיניו, חתוכים לרזות
• כף שמן זית
• שיני שום כתושה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רביעיות לימון טריות להגשה

הוראות

1. חימום: חממי תנור ל-190°צ (375°פ).
2. הכנה למרינדה: בקערה קטנה, הקפי את הדבש, החרדל דיי'ון, רוטב הסויה, שמן הזית ורסק את שיני השום.
3. מרינדת הסלמון: סדרי את חתיכות הסלמון בצלחת מרושת. ייני את המרינדה מעל לסלמון, וודאי שכל חתיכה מצופה היטב. אפשר להשאיר למרינדה למנוחה לפחות 15 דקות לתוצאות מיטביות.
4. סידור החתיכות: מנחי את חתיכות הסלמון הממורינד בתנור על גבי גלייז נייר אפייה. זרקי מלח ופלפל על פי הטעם.
5. הוספת הפלפלים החלפיניו: לסנן כל חתיכת סלמון בקרקרי פלפל חלפיניו. ניתן לכוון את מספר הקרקרים לפי הקפצות החום האישיות שלך.
6. אפייה: מקפוא את גלייז האפייה בתנור המחומם למשך 15-20 דקות, או עד שהסלמון מבושל היטב ונפגע בקלות במזלג.
7. הגשה: הוציאי את הסלמון מהתנור ותן לו לנוח מספר דקות. הגשי עם רביעיות לימון טריות לצידו.

‏‏מנה משובחת זו מתאימה באופן אידיאלי עם תוספת של ירקות מבושלים או סלט קל. תהני מנענועי סלמון מתוק בגריל!

‏‏