John Washington
נאפסב כרוב בלקווה ועוף במרק עוגיות
התענוג בטעמים בוהקים של נאפסב הכרוב בלקווה ועוף במרק עוגיות, מנה אסייתית בריאה וטעימה המושלמת לארוחות ערב מהירות במהלך השבוע. במנה זו משלבים רצועות עוף רכות, כרוב צרוב, ומגוון ירקות צבעוניים, מעודנת ברוטבים עשירים, תבלינים ארומטיים, ורמות של זנגביל ושום. תיהנו מהמנה כל עצמה או שיש להגישה מעל אורז מבושל או מעל ניודלס לארוחה מושלמת.
רכיבים:
– חזה עוף (450 גרם), קצוץ לקצוצות דקות
– 3 כוסות כרוב ירוק מקולפת
– פלפל אדום, קצוץ לקצוצות דקות
– פלפל צהוב, קצוץ לקצוצות דקות
– גזר בינונית, קצוצה לקרצוצות דקות
– בצל קטן, קצוץ לקרצוצות דקות
– 2 שיני שום, קצוצות
– פרוסת זנגביל בגודל אינץ'
– 3 כפות סויה
– 2 כפות רוטב מיסטר
– כף אחת חומץ אורז
– כף שמן צמחי
– כפית תמצית שומשום
– כף אחת גרנול בהמסתור של קורנס
– מלח ופלפל לפי הטעם
– אורז או ניודלס מבושלים (להגשה, אם רצוי)
הוראות להכנה:
1. הכנת העוף והירקות:
– בקערה, טובלים את העוף הקצוץ בשכבת סויה של כף אחת ומעט פלפל. מניחים בצד להתמסן בזמן כניסת הירקות למערכה.
– מכינים את הכרוב, פלפלים, גזר, בצל, שום וזנגביל.
2. טיגון העוף:
– מחממים את שמן הצמח במחבת גדולה או בווק על להבה בינונית-גבוהה.
– מוסיפים את העוף למתיחה ומטגנים במשך 5-6 דקות, או עד שהעוף מוכן לגמרי וזהב. מוציאים את העוף מהמחבת ושמים בצד.
3. טיגון הירקות:
– באותה מחבת, מוסיפים קצת שמן נוסף אם צריך ואז מוסיפים את הבצל, השום והזנגביל. מטגנים במשך 1-2 דקות עד הפירור ניחוחי.
– מוסיפים את פלפלים, גזר וכרוב. מטגנים במשך 4-5 דקות עד שהירקות נימוחות-צרוחות.
4. שילוב הרכיבים:
– מחזירים את העוף המבושל למחבת ומערבבים עם הירקות.
– מוסיפים את 2 כפות הסויה, רוטב המיסטר, חומץ האורז והשמן הצמחי למחבת. מערבבים עד לשילוב מושלם.
– אם ברצונכם ברוטב עבה יותר, מוסיפים את מיסטורת הקורנס ומערבבים עד שהרוטב עבה מעט.
5. סיום והגשה:
– ניתן ליישם את הקינוח עם מלח ופלפל לפי הצורך.
– מגישים חם מעל אורז מבושל או ניודלס, כרצונכם.
תיהנו מנאפסב כרוב בלקווה ועוף במרק עוגיות הנפלאה שעשירה בירקות בריאים ועוף רך תהנו מחופשה עם שלימות הטעמים המלוחים!
