שילמון מעושר בירקות – שילוב מופלא של שילמון מעושן וירקות טריים

לוקס פילה פארגנזה: שילוב נפלא של סלמון מעושן וירקות טריים

מנה מופלאה זו משלבת ביחד את טעמי הסלמון המעושן (לוקס) עם קריסתם הטריים של ירקות חיים. לוקס פילה היא לא רק מזינה, אלא גם מענגת את קשיקקם עם רביע טקסטורות וטעמים. מושלמת לארוחת צהריים קלה או לארוחת בראנץ' מפנקת, המנה הזו מהממת למראה וטעימה לאכילה.

### מרכיבים
– 200 גרם לוקס מעושן (סלמון פילה), חתוך לפרוסות דקות
– 1 מלפפון בינוני, חתוך לפרוסות דקות
– 1 אבוקדו, חופץ, קלוף וחתוך לפרוסות
– 1 בצל אדום קטן, חתוך לפרוסות דקות
– 1 כף כפרסים טחונים
– 1 לימון, מחותך לרצועות
– דיל טרי לקישוט
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף מיץ לימון
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פירות ירק לקישוט (ארוגולה, תרד או לבחירתך)

### הוראות
1. הכנת הירקות: התחלו בחיתוך דק של המלפפון, האבוקדו והבצל האדום. הניחו אותם על גשר מהגדולים.

2. מילוי הלוקס: שכבה את דק של לוקס המעושן מעל הירקות הממולצים. ודאו שהחלוקה שווה כך שכל לפיה מקבלת טעם מכל המרכיבים.

3. הוספת כפרסים ודיל: פזרו את הכפרסים הטחונות באופן שווה מעל גילוי הלוקס וקישוט בצמחי הדיל הטריים.

4. הכנת הרוטב: בקערת קטנה, טרפו ביחד את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל. כוווינו את רמת התיבול לפי הטעם.

5. ריסוק הרוטב: יוישו את הרוטב שהוכן מעל הלוקס והירקות, ווודאו שכל הציפוי קליל ושווה.

6. הגשת ירקות מעורבים: צירו את המנה שלכם עם צדד של פירות ירק מעורבים. סדרו אותם סביב שולחן ההגשה או הגישו בקערה נפרדת.

7. הוספת רימון: שימו קריספים סביב הגשת המנה לנפח רימון טרי שהסועץ יכול לגרר על חתיכתו.

### מזל טוב על הארוחה
לוקס פילה הפארגנזה שלכם מוכן עכשיו להגיע לפיהם. המנה הזו מתאימה מאוד לצד היין שריספי או לכוס מים קרירה ומרעננת. השילוב בין הלוקס המעושן, הירקות הטריים והרוטב הזיקותי יוצר סימפוניה של טעמים שבטוחה תעשה רושם!

The source of the article is from the blog jomfruland.net