שיבוץ גלידה חמה ומרוטבת ובראשית ברוץ פלפלים

גבין ממולא רתוח-ממולא עם מרק עגמוני מעגנניה

האם אתה מוכן לפתח את חושי הטעם שלך עם קלאסיקה מטופחת? מנה זו כוללת את קסם הלא-נמנע של כריך גבין ממולא עם טעמי ה-ריצ של מרק עגמוני. זו המתכון המושלם למנה נעימה שקל להכין בקרבת בית. בוא נתקע בצעדים ליצירת השילוב הלבבי הזה!

תיאור:
הגבין ממולא כולל שכבות של גבין נמוך שהתוחם בין קצות הלחם הזהבות והצרות. המרק עגמוני הוא קרמי וטעים, המציע לך שף מועדף לכריך שלך. השילוב הזה מושלם לארוחת צהריים נעימה, מנה ערב או בכל עת שאתה צריך לחיבוק חם בקערה וכריך.

רכיבים:

לגבין ממולא

4 קצוות של לחם האהובים עליך (זית או לחם לבן כפרי עובד בצורה טובה)
4 כפות חמאה, מורכבות
4 קונכיות גבינה צדרה
2 קונכיוות גבינת מוצארלה (אופציונלי)
מלח, לטעם

למרק עגמוני

2 כפות שמן זית או חמאה
1 בצל גדול, פסולת
2 כפות שום כתוש, פסול
2 פחים (28 אונקיות כל אחד) של עגמוניות שלמות
2 כוסות מרק ירקות או עוף
כוס קרם עבה
מלח ופלפל, לטעם
כפית סוכר (אופציונלי, לאיזון חומציות)
רוזמרין או כוסברה טריים, להגשה

הוראות:

הכנת מרק העגמוני

בסיר גדול, בחמימות בינונית שמן או חמאה. הוסף את הבצל פסולת ובשף עד שהוא הופך שקוף, כ-5 דקות.
הוסף את השום הכתוש ושתה עוד דקה בשף.
הוסף את העגמוניות שלמות (עם מי הם) ואת המרק. הבש עד לרתיחה, ואז הורד בהצמדה האש והשפית החמצולנית בנחתים, כ-20 דקות.
על ידי מטרת המטבח, ערבב את המרק עד לחלק. כאמצעי, העבר המרק בזהירות לבלנדר רגיל בתוך קינורות שיהיו חלקים.
החזר את המרק חלק לסיר, בחלבה בקרם המר. והוסף תיבול מלח, פלפל וסוכר (במידת הצורך). בשמח עוד כ-5 דקות. שמר חם עד להגשה.

הכנת גבין ממולא

חמם מחבת אינדוקציה או מחבת ציפורן מעל להבה בינונית.
טח כאחת מן הצדדים של כל קליע של הלחם. הנח קלין של גבין חצי על גבי צד ללא חמאה של שני מהחלית. הוסף קונכיית מוזארלה במידה ומשתמשים ופתחו את כל אחד על גבי קליב של מהקליע. הנח את הקליע השני מעליו, עם צד הכלי מחוצה
שים את הכריך בתוך המחבת המחוממת. בש בעוד הלחם מקביע אפוק זהבי והגבין מתחיל להתמסר, כ-3-4 דקות לכל צד. דחף בעדינות עם מרחק כשאתה בשל כדי לוודא טסט מאוזן.
הוצא את הכרכים מתוך המחבת והשאיר אותם לקרה מעט לפני חתימה.

מגיש