קינואה מק וגבינה עם תרד: הפיתרון הטעים והמאוזן לכלול אבגנית

מקרוני קינואה וגביעי עם תרד: טוויסט מזין וטעים על מנה מסורתית

מקרוני קינואה וגביעי עם תרד מציע גישה בריאה למזון נוחות המסורתי. מלא בקינואה עשירת חלבון ובתרד מעושר בחומרים תזונתיים, מנה זו מספקת ארוחה מופלאה שכולם יאהבו. אידיאלי עבור צמחונים ומי שמחפש להוסיף רכיבים מזינים יותר לתפריטם, מתכון זה אינו מתפשר על טעם או על נוחות.

מרכיבים

לקינואה:
– 1 כוס קינואה
– 2 כוסות מים
– 1/2 כפית מלח

לרוטב הגביעי:
– 2 כפות חמאה
– 2 כפות קמח רגיל
– 2 כוסות חלב
– 1 כוס גביעי שמנת צ׳דר
– 1/2 כוס גביעי פרמז׳ן קש
– 1 כפית חרדל דייז׳ון
– מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים נוספים:
– 2 כוסות תרד טרי, קצוץ
– 1/2 כוס פירורי לחם (אופציונלי, לעיטור)

הוראות

1. כינון הקינואה:
1. שטוף את הקינואה במים קרים כדי להסיר את הציפוי הטבעי שלה, הנקרא סאפונין, שיכול לגרום לטעם מר.
2. בסיר בינוני, גזור את הקינואה והמים, והוסף את המלח.
3. הבא לרתיחה, ואז ירד את הלהבה ובשמור על כיסוי, צק 15 דקות, או עד שהקינואה סופגת את כל המים. הסר מהאש ותשאיר, מכוסה, למנוחה 5 דקות. ספוג עם מפריץ.

2. הכנת רוטב הגביעי:
1. בסיר בינוני, המסיף את החמאה על להבה בינונית.
2. הוסף לקמח ובשרי כחצאי אחת עד שהתערובת בוערת וזהבה בהיר.
3. יוסיף בהדרגה את החלב, בעזרת בלילית כדי למנוע גושים.
4. תמשיך לבשל, תניד בתדירות, עד שהתערובת מצמיחה, כשבע ל-7 דקות.
5. הסר מהלהבה וערבב עם גביעי הצ'דר, הפרמז'ן והחרדל דייז'ון עד להקלטה. ניתן לתיבול במלח ופלפל לפי הטעם.

3. כנס את המנה:
1. חמם את התנור ל- 350°F (175°C).
2. בקערת ערבוב גדולה, והכן את הקינואה והתרד הקצוץ.
3. צק את רוטב הגביעי על התערובת של הקינואה והתרד, לערבב עד לאיחוד מושלם.
4. העברה מהתערובת לתבנית לאפייה בנפח 2 קוורט.
5. אם רקומים, פיצוץ פירורים מעל החלק העליון להוספת קריספיות.

4. אופה:
1. אפה בתנור המחומם לכ- 20 דקות, או עד שהמנה חמה ומובעבת.
2. אם אתה משתמש בפירורי לחם, תוכל לשים את התבנית למתחת לקרמה במשך 2-3 דקות כדי לצרף את הראש, אך עליך לשמור עין שהוא לא ישרף.

5. הגשה:
1. הוציאו מהתנור ותן להתקרר מספר דקות לפני הגשה.
2. תהנה מהמקרוני הקינואה והגביעי עם תרד כמנה טעימה ומזינה, מושלמת לכל אירוע!

[הטמעה]https://www.youtube.com/embed/gFqDaRlWPjc[/הטמועה]