קינואה ורקוד מעורבים עם וינגרט מנטה וליים

2024-07-20
Quinoa and Shrimp Medley with Mint-Lime Vinaigrette

קינואה עם שרימפס וונגרט מנטה וליים

מנה משובחת זו משלבת קינואה עשירת חלבון ושרימפס רך, בשילוב עם וינגרט עם ניחוחות פריך של נענע וליים שמאזן באופן מושלם פרישות וטעם. אידיאלי כארוחת צהריים קלה או ארוחת ערב מעוצבת, המנה הזו היא כשרה וטעימה כאחת.

מרכיבים:

לקינואה ושרימפס:
– 1 כוס קינואה
– 2 כוסות מים או מרק ירקות
– 1 פאונד שרימפס, מקולף ומנוקז
– 1 כף שמן זית
– פלפל אדום קטן, פרוס
– מלפפון קטן, פרוס
– 1/4 כוס בצל אדום, פסולת קטנה
– 1/4 כוס עלי נענע טריים, פרוסים בערפל
– מלח ופלפל טחון לפי הטעם

לוינגרט המנטה והליים:
– 1/4 כוס מיץ לימון טרי (כ- 2 לימונים)
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף דבש או סירופ אגבה
– 1 כף נענע טרייה, פסולת קטנה
– שיני שום, כתוש
– מלח ופלפל טחון לפי הטעם

הוראות:

1. עברו קינואה:
– שטפו היטב את הקינואה תחת מים קרים.
– בסיר בינוני, להביא 2 כוסות מים או מרק ירקות לרתיחה. להוסיף לקינואה.
– להפחית את הלהבה, לסכום ולבשל 15 דקות עד שכל הנוזל ייספג. להוריד מהאש ולהשאיר, מכוסה, לעמוד 5 דקות. לקלף בעזרת מזלג ולשים בצד.

2. הכינו את השרימפס:
– במחבת גדולה, לחמם 1 כף שמן זית באש בינונית.
– להוסיף את השרימפס ולתת טעם במלח ופלפל. לבשל 2-3 דקות מכל צד, או עד שהשרימפס נוצץ ונסמן. להוריד מהאש.

3. לשרבב את המנטה:
– בקערה גדולה, לשרבב את הקינואה הבשלה, השרימפס, הפלפל האדום, המלפפון, הבצל האדום והעלי נענע הפרוסים בערפל.

4. להכין את הוינגרט המנטה והליים:
– בקערית קטנה, להטריד שיח מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש או סירופ האגבה, המנטה הפסולת, השיני שום הכתוש, המלח והפלפל. להתאים את התיבול לפי הטעם.

5. להכין את המנטה:
– ליצוק את וינגרט המנטה והליים מעל לתערובת הקינואה והשרימפס. לערבב בעדינות כדי לוודא שהכל מצופה באופן שווה.

6. להגיש:
– לגרוס את הקינואה ושרימפס באופן מיידי בעוד הם טריים. ניתן גם להשים במקרר למשך 15-20 דקות אם ברצונך בסלט קר.

תיהנו מהמנה המופלאה והמזינה הזו, שמושלמת בכל ארוע ומבטיחה לגרום לרוב הגוונים והמרכיבים הבריאים שבה.

Don't Miss

Delicious Italian Eggplant Caponata with a Tangy Twist

קפונטה איטלקית טעימה עם תיבול חמוץ

קפונטה איטלקית טעימה עם צליל חמוץ קפונטה היא מנה סיציליאנית
Savory Asparagus and Salmon Risotto

פילה סלמון וספרגוס טעימים בריזוטו

ריזוטו ברוטב דג ואספרגוס מנה אלגנטית וטעימה שמשלבת את טעמי