צ'ילה קילס מקסיקניות טעימות: התענוג של ארוחת בראנץ' מסיבית

שילקילס המקסיקני המשובח: תענוג ברנץ' מסיבי

"`html

שילקילס הוא מנה מקסיקנית מסורתית הכוללת רביעיות טורטייה צרות שצרות ברוטב צהוב או ירוק, מקושטות בתוספות שונות כמו גבינות, חמאת חמאה או אבוקדו. המנה נהנים ממנה כארוחת בוקר או בראנץ' מצוינת וניתן להתאים אותה לטעמך על ידי הוספת ביצים, עוף, או פול. מנה מגוונת זו מלאה בטעמים ומושלמת לאירוע מסיבתי.

רכיבים:
* 10 טורטייה תירס, חתוכות לרבעים
* 2 כוסות רוטב צהוב או ירוק (עצמי או קנייתי)
* 1/2 כוס קצוצה גבינת קוטיה או קווסו פרסקו
* 1/2 כוס חמאת חמאה
* 1 אבוקדו, חתוך לפרוסות
* 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
* 1/4 כוס בצל מפולט קטן
* 2 כפות שמן צמחי
* מלח לפי הצורך
* תוספות אפשריות: עוף מקולף, ביצים מטוגנות, פול שחור, מלפפונים

הוראות:
1. **לחמם תנור**: לחמם את התנור ל – 350°F (175°C).

2. **הכין רביעיות טורטייה**: פשט את רביעיות הטורטייה על תבנית אפייה ושטוף בשמן צמחי בקצירה קלה. אפו במשך 10-15 דקות או עד שהן צ crispi וזהבי. כאלטרנטיבה, ניתן לטגן אותן במחבת עם שמן עד שהן צ crispi. כיסוי אם כן מעט מלח.

3. **לחמם את הרוטב**: במחבת גדולה, חממי את הרוטב שבחרת מעל להבה בינונית עד שהוא מתחיל לבעבוע.

4. **לשלב רביעיות ורוטב**: הוסיפי את רביעיות הטורטייה הצרות למחבת, ערבבי בעדינות כדי לצפות את הרביעיות בשווי רוטב. ודאי שהרביעיות מוצפות היטב אך לא יותר מדי מנמלצות.

5. **לגרש**: כאשר הכל מעורבב ומחומם (בערך 2-3 דקות), העבירי את השילקילס לצלחות ההגשה.

6. **מקנח ותוספות**: פתחי על הרוטב שקפוא או קוטיחה, כמה חמאת חמאה, ופרוסות אבוקדו. סיימי עם כוסברה קצוצה טרייה ובצל קטן. הוסיפי תוספות אפשריות כמו עוף מקולף, ביצים מטוגנות, פול שחור, או מלפפונים לפי הצורך.

7. **ליהנות**: הגישי באופן מיידי כאשר חם ותיהני מתענוג מקסיקני ומכיל זה עם חברים ומשפחה.

השילקילס הוא דרך פנטסטית להתחיל את היום וניתן להתאים אותו להיות כל כך פשוט או מורכב כפי שתרצו. השילב של רכיבי קריספי, מיוחד וכריכה הופך אותו למנה אהובה בצורה אוניברסלית. תיהנו!
"`

The source of the article is from the blog jomfruland.net