ציד אנצ'ילדאס בסגנון מקסיקני עם רוטב פפריקה נוסף

עסקני עוף מקסיקני בסגנון ענקילדה עם רוטב פלפלי נוסף

עסקני עוף מקסיקני בסגנון כוללים עופה מרוססת רכה, גבינה קרמית וסלסה חריפה מעוטרת בטורטייה רכה. מנה מושלמת המציעה טעמים עשירים וחיוניים שבוודאות תעניק הנאה לחושי הטעם שלך. זו מנה מושלמת לארוחת ערב נעימה או אירוע חגיגי.

מרכיבים:

לענקילדאות:
– 2 גביעים עוף מבושל ומרוסס
– גביע גבינת צ'דר מרוססת
– גביע גבינת מונטרי ג'ק מרוססת
– פחית (10 אונקיות) רוטב ענקילדה אדום
– 8 טורטייות קמח קטנות
– 1/2 גביע בצל ירוק קצוץ
– 1/2 גביע כוסברה טרי קצוץ
– 1/4 גביע שמנת חמוצה (להגשה)

לסלסה הפלפלית הנוספת:
– 4 עגבניות בשלות, כתושות
– 1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
– 1 פלפל חריף חרוזית, פלוץ וקצוץ דק
– 1 פלפל בל, קצוץ דק (כל צבע)
– 1/4 גביע מיץ לימון טרי
– 1/4 גביע כוסברה טרי קצוץ
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור
– 1/4 כפית פלפל קיין (אופציונלי, לחום נוסף)

הוראות:

1. הכנת הסלסה הפלפלית הנוספת:
– בקערה בינונית, ערבבו את העגבניות כתושות, הבצל הקצוץ, הפלפל החריף והפלפל הבל.
– הוסיפו את מיץ הלימון, הכוסברה, המלח, הפלפל השחור והפלפל הקיין (אם משתמשים).
– ערבבו היטב וציפו להשאיר את הטעמים להתמזג בזמן השקיים העסקניות.

2. הקמת התנור:
– חממו את התנור ל-375°F (190°C).

3. קישוט העסקניות:
– בקערה גדולה, ערבבו את עוף המרוסס, 1/2 גביע של גבינת צ'דר ו-1/2 גביע של גבינת מונטרי ג'ק.
– פרסו טורטיית קמח ושימו כ-1/4 גבע עוף עליה. גללו באופן צמוד ושימו אותה בצד הסמוך למגש אפיה.
– חזרו עם הטורטיות השארות ועם עוף השאר.

4. הוסיפו את הרוטב והגבינה:
– עברו את רוטב הענקילדה באופן שווה מעל הטורטיות המגוללות בתוך התבנית לאפייה.
– הפיצו את הגבינת צ'דר והגבינת מונטרי ג'ק השוחקות גם מלמעלה.

5. אפייה:
– שימו את התבנית לאפייה בתוך התנור המחומם מראש ואפו במשך 20-25 דקות או עד שהגבינה הותכה ופועפת.

6. קישוט והגשה:
– כאשר המנת עסקניות מוכנה, הוציאו אותן מהתנור ותנו להם להתקרר מספר דקות.
– כיסו בבצל ירוק קצוץ ובכוסברה טרי.
– הגישו חמים עם כפית שמנת חמוצה ועם סלסה הפלפלית הנוספת לצד.

תהנו מהעסקניות המקסיקניות בסגנון עוף עם סלסת פלפל נוספת!