פיתה טופו בוטני צ'ילי תאי מתוקה: הפתיחה הטעימה והטבעונית

מעט שומר סויטי צ'ילי טופו: הנאה טעימה הצמחונית

המעט שומר סויטי צ'ילי טופו זה הוא מנה צמחונית טעימה ומפנקת המשלבת את חריפות רוטב צ'ילי תאילנדי עם מרקם צריך של טופו מאודפן שצלוי, כל זה מעוטף בטורטייה רכה. מעט זה מהווה ארוחה מהירה וטעימה שמתאימה לארוחת צהריים או ערב.

מרכיבים:
– 1 בלוק טופו טבעי כבד (בערך 14 אונקיות), מוצץ וממובש
– רבע כוס רוטב סויטי צ'ילי תאילנדי
– 2 כפות רוטב סויה
– כף שמן זית
– כף תירוש
– פלפל אדום בל אפיים, קצוץ לפסים דקים
– פלפל צהוב בל אפיים, קצוץ לפסים דקים
– מלפפון, חתוך למקלות דקים
– גזר, מגורר
– רבע כוס כוסברה טרייה, קצוץ
– 4 טורטיות או עטיפות גדולות
– 2 כוסות חסה מגוררת
– כף שזיפים (אופציונלי)

הוראות הכנה:
1. הכינו את הטופו: חממו את התנור ל-400°F (200°C). חתכו את הטופו לקוביות 1/2 אינץ'. בקעו את הטופו הקוביות בקערה בינונית עם שמן זית, רוטב סויה, ותירוש עד השכלה.
2. אפו את הטופו: פשלו את הטופו הקוביות בשכבה יחידה על תווית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפו למשך 25-30 דקות, כשאתם פונים את הקוביות באמצע, עד שהטופו זהב וצריך.
3. טגנו את הפלפלים: בזמן שהטופו מתאפה, חממו כמות קטנה של שמן זית במחבת על להבה בינונית. הוסיפו את הפלפלים האדום והצהוב הקצוצים וטגנו עד שירכים אך ישמרו צופים, בערך 5-7 דקות.
4. כמרו את העטיפות: פרסו טורטייה על משטח נקי. פשלו כף של רוטב סויטי צ'ילי במרכז הטורטייה.
5. שימו את המרכיבים: התחילו עם מנת חסה מגוררת על גבי הרוטב הצ'ילי, עקפו על ידי כמה מקלות אגוזי מלפפון, קצת גזר מגוררת, וקרוז כוסברה.
6. הוסיפו את הטופו: חלקו את קוביות הטופו הצלוי והטגון על הירקות.
7. סיימו ומגלל: הוסיפו טיפה נוספת של רוטב סויטי צ'ילי מעל כל המרכיבים בעטיפה. אם מבוקש, הזיפו בשזיפים למרקם נוסף. כפלו את צידי הטורטייה, ואז גללו מהתחתית על מנת ליצור אריזה.
8. כינו: חתכו את העטיפה לשתי חלקים אם רצונכם וגישו מיד, או עטפו באופן צמוד בנייר אלומיניום או נייר אפייה לאפשרות ארוחה ניידת.