עמיליית שמחה: דג צלוי עם שמיר טרי ולימון בטקוס

תענוג מתמלא: טקוס דג צלוי עם דיל טרי ולימון

חווי את תחושתו של המטבח החופי עם טקוסים טעימים אלו של דג צלוי עם דיל טרי ולימון. הדג המוצלף במושלם מבושל יחד עם דיל חי, לימון חמוץ, וסלט קריספי כדי ליצור מנה קלה, מרעננת ומתפוצצת בטעמים. הטקוסים אלו קלים להכנה, אך מספיק מורכבים כדי להפתיע כל מוזמן לארוחת הערב.

מרכיבים:
– 450 גרם דג לבן (כמו קוד או טילפיה)
– מיץ מלימון 1
– 2 כפות דיל טרי, פסולת
– 2 כפות שמן זית
– 1 כפית אבקת שום
– 1 כפית פפריקה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 8 טורטיות תירס או קמח
– 2 כוסות כרוב מגורר
– 1/2 כוס בצל אדום פסולת
– 1/4 כוס מאיונז
– כף חמוצית תפו"א
– 1 כפית דבש
– עלה כוסברה טריים לקישוט

הוראות:

1. הכנה של הדג:
– הקר חימום של הגריל לטמפרטורת חום בינונית.
– בקערה קטנה, ממשכים את מיץ הלימון, הדיל הפסולת, שמן הזית, אבקת השום, הפפריקה, המלח, והפלפל.
– משטחים את קטפי הדג בתערובת הלימון-דיל משני הצידים.
– מניחים את קטפי הדג על הגריל ומבשלים לכ-3-4 דקות לכל צד, או עד שהדג הופך לשקוף ומתפורר בקלות עם מקלות. מסירים מהגריל ושמים בצד.

2. הכנת סלט הכרוב:
– בקערה בינונית, משלבים את הכרוב המגורר והבצל האדום פסולת.
– בקערה קטנה, מערבבים ביחד את המאיונז, חמצית התפו"א, הדבש, המלח והפלפל.
– מעבירים את התיבול לעלי הכרוב ומערבבים היטב.

3. כמוי בטקוס:
– מחממים את הטורטיות על הגריל או במחבת.
– פורקים את קטפי הדג הצלוי לקוביות גדולות.
– מניחים שכבת סלט כרוב על כל טורטייה.
– מוסיפים קוביות דג צלוי.
– מקישים בעלי כוסברה טריים ולימון נוסף אם רצוי.

4. הגשה:
– מגישים את הטקוסים מייד עם הצדים המועדפים עליכם כמו אורז, אפונה, או סלט טרי.

תהנו מהשילוב המפתיע של דיל טרי, לימון מרענן ודג צלוי בכל פינת ממתק של הטקוסים הממגניבים האלו!