עוף ג'רק עם אורז ושעועית: הנאה קריבית טעימה

צ'יקן ג'רק עם אורז ועדשים: לטעימה קריבית מופלאה

"`html

צ'יקן ג'רק עם אורז ועדשים הוא מנה קריבית פופולרית שמשלבת עוף במרינדה עשירה חריפה ועשירה עם אורז טעים ועדשים. מנה זו מאחדת סימפוניה יפה של טעמים המספקת תענוג וזכירות.

מרכיבים:

לעוף ג'רק:
– 4 פרות עוף (עם עצם, עם עור)
– 3 כפות רוטב סויה
– 2 כפות שמן צמחי
– בצל בינוני, קצוץ
– 4 שיני שום, קצוצות
– ג'ינג'ר, גרוס
– 2 פלפלים סקוצ' בונה, קצוצים (או 1 כפית פלפל כפול לגרסה פחות חריפה)
– 1 כף שום, פלפל וקינמון
– 1 כפית מוסקט
– מלח ופלפל לפי הטעם
– קישול מלימון אחד

לאורז ועדשים:
– 2 כוסות אורז ארוך
– סנפיר אחת (15 אונקי), מושטת ומנוקזת
– ליטר קוקוס (14 אונקי)
– 2 כוסות מרק עוף
– 2 שיני שום, קצוצות
– בצל קטן, קצוץ דק
– כפית טימין
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. הכינו את מרינדת הג'רק:
– במעבד מזון או במעבד אוכל, שלבו יחד את רוטב הסויה, שמן הצמח, הבצל הקצוץ, שום הקצוץ, הג'ינג'ר הגרוס, פלפלי הסקוץ', הזמיר, הקינמון, המוסקט, המלח, הפלפל, ונקות הלימון. טחנו עד שיצא חלק.

2. המרינדה לעוף:
– שימו את הפרות עוף בשקית פלסטיק גדולה או בצלחת משטחית. שפכו את המרינדה על העוף, וודאו שכל חתיכה מכוסה היטב. סגרו את השקית או כסו את הצלחת והניחו במקרר לפחות 2 שעות, מועדיפים מחדש.

3. צלו את העוף ג'רק:
– חממו את הגריל שלכם לחום בינוני-גבוה. צלו את העוף במרינדה לכ-6-7 דקות מכל צד, או עד שטמפ' הפנים מגיעה ל-165°F (75°C). כגיגיק תוכלו לאפות את העוף ב-375°F (190°C) לכ-35-40 דקות, או עד שהוא בשל לחלוטין.

4. הכינו את האורז והעדשים:
– בסיר גדול, החמימו שמן קטן מעל להבה בינונית. שרו את השום הקצוץ והבצל הקטוש עד שהם מעוגלים וריחניים.
– הוסיפו את האורז וערבבו עד שכל הזן מצופה בשמן.
– שפכו לתוך הסיר את חלב הקוקוס ומרק העוף. הוסיפו את עדשים הקינדי, הטימין, המלח והפלפל.
– העבירו את התערובת לרתיחה, ואז הפסקו את הלהבה כשכיסף את הסיר. בשרו לכ-18-20 דקות, או עד שהאורז מבושל והנוזל סופג.

5. הגשה:
– ערבבו את האורז בעזרת מזלג והגישו לצד הצ'יקן ג'רק. תיהנו מעוף ג'רק עם אורז ועדשים – מסע לקריביים בכל לגיחה!
"`

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/88Lv5by5ZHY[/הטמע]