עוף בקרי תאילנדי חריף (עסיסי, צים ומושלם!)

תיאור:

עוף בקארי ארק תאילנדי הוא שילוב טעים של קטני עוף רכים, רוטב בטעם בוטנים קרמי ותבלינים חזקים. מנה זו מציעה איזון נפלא של טעמים רמים, מתוקים וחריפים שיתרגשו בטבע שלך לעוד. זו מנה קלה להכנה שיאהית לאורחים רבים שתביא את הטעם הצבעוני של מטבח תאילנדי לשולחן האוכל שלך.

מרכיבים:

לעוף:
– 1 פאונד חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקטני פי
– 1 כף שמן צמח
– 1 פלפל צהוב, חתוך לקטני פי
– 1 בצל קטן, קצוץ
– 2 שיני שום, כתושים

לרוטב הבוטנים:
– 1/2 כוס חמאת בוטנים קרמית
– 1/4 כוס רוטב סויה
– 2 כפות חומץ אורז
– 2 כפות מיץ לימון
– 1 כף דבש
– 1 כף רוטב שום צ'ילי (כדאי להתאים לפי הטעם)
– 1/2 כוס חלב קוקוס
– 1/4 כוס מים
– 1/2 כפית זנגביל גרוד

להגשה:
– 1/4 כוס בצל מטוגן
– כוסברה טרייה, קצוצה
– אורז ז'סמין מבושל

הוראות:

1. במחבת גדולה, חממו את שמן הצמח על להבה בינונית-גבוהה.
2. הוסיפו את קטני עוף ובשלו עד שהם מזהים ועוברים, כ-5-7 דקות. הוציאו את העוף מהמחבת והציבו בצד.
3. באותה המחבת, הוסיפו את הפלפל, הבצל והשום. שקדו לכ-3-4 דקות, או עד שהירקות רכים.
4. בקערת בינונית, הקפידו לטרף את כל המרכיבים לרוטב הבוטנים עד שהם חלקים.
5. החזירו את העוף המבושל למחבת ושפכו את רוטב הבוטנים מעליו. ערבבו היטב כדי לצקות את העוף והירקות ברוטב.
6. הורידו את הלהבה לרמה נמוכה והשאירו את התערובת להנמיך כ-5 דקות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד.
7. הגישו את עוף בקארי ארק התאילנדי על אורז ז'סמין מבושל. תקנו בצל מטוגן וכוסברה טרייה.
8. תהנו מטעמיו החמים, העשירים בבוטנים ובתבלינים של עוף בקארי ארק האש.

[הטבע הזה](https://www.youtube.com/watch?v=PtAJfsSOSM0)