עוף אירועים: מתכון לעוף בתנור עם תבלינים וציטרוס

עוף "זרקון": מתכון לעוף מאופה עם תבלינים וציטרוס

העוף "זרקון" הוא מנה טעימה ומרהיבה שנחשבת לפעמים כדרך ללב של מישהו. מתכון לעוף מאופה זה מטוגן בתבלינים וציטרוס טריים, יוצר ארוחה לחה ורכה שמושלמת לאירועים מיוחדים או ארוחת משפחה נחמדה. השילוב של שום, לימון ורוזמרין נותן לעוף טעם ארומטי ומשכנע שהוא שופך ומפתה.

למתכון יש סיפור מקסים—נמצא כי כאשר אתם מכינים את המנה הזו לכם ולפרטנר עשויות להיות הצעת נישואין. בין אם זה נכון או לא, העוף הEsther dish הזה הוא בטוח מנצח במטבח.

מרכיבים:
– עוף שלם (כ-4 ק"ג)
– חצי כוס מיץ לימון טרי (כ-2 לימונים)
– חצי כוס שמן זית כתית
– כף מלח כשר
– כפית פלפל שחור גרוס טרי
– 3 כפות שום קטוף
– לימון, חתוך לחצאים
– חבילת רוזמרין טרי
– חבילת שמרית טריה
– ראש שום, חצוי באופן צצועי
– בצל גדול, חתוך על דקות
– כוס מרק עוף

הוראות:

1. לחמם את התנור:
חממו את התנור ל-200°C (400°F).

2. להכין את העוף:
שטפו את העוף היטב תחת מים קרים ויבשו בעזרת מגבות נייר. הסירו כל חלקי המעיים מהחור בעוף.

3. לחבל את העוף:
בקערת ערבול צרופים את מיץ הלימון הטרי, שמן הזית, מלח הכשר, הפלפל השחור הגרוס טרי והשום הקטוף. ערבבו היטב.

4. לספק את התבשיל:
שימו את העוף בתבנית בישול גדולה. יצקו את תערובת הלימון על העוף, הן מבפנים והן מבחוץ. ודאו שהעוף מכוסה באופן מלא.

5. למלא את העוף:
מלאו את חורי העוף בחצאים של לימון, רוזמרין ושמרית טריים, ראש שום חצוי ופשוטו את הבצל החתוך סביב לעוף בתבנית.

6. לצלול את העוף:
יצקו את מרק העוף לתחתית התבנית לקישוט. צליו בתנור מחומם כ-1 שעה ו-15 דקות, או עד שמים ירוצים בביצה בין פלס וירך. הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-74°צלזיוס (165°F) בחלק המעבט.

7. לתת לעוף לנוח:
הוציאו את העוף מהתנור ותנו לו לנוח במשך 10 דקות. זה יסייע להפיץ מחדש את המיצים בכל הבשר, ובכך לשמור על הוכנת הבשר.

8. לחתוך ולספק:
גרסו את העוף וגישו עם הבצלים הצלויים ורסות הלימון. המנה הזו משתלבת היטב עם ירקות מצופים, סלט טרי או קרם פתיתים. תהנו מטעמים מרהיבים עם אהוביכם!

העוף "זרקון" הינו לא רק טעים, אלא גם דרך לב בעצבים לחלוק ארוחת ערך עשירה במסורת וטעם. תהנה/י להכין ולספק מנה מיוחדת זו!