עוגת תאנה חמה ואגוזים עם קרמל: הנאה משגעת עם טוויסט קריספי

עוגת תאנים חמות עם קישוט מופלא: הפלא צרוף ברעננות מרעננת

פשוט שתייה המשלבת את מתיקות הקרמל, טעם עשיר של תאנים וקריצתיות נעימה של אגוזיי אגוזים. היא מושלמת לקינוח או לתה אחה"צ נעים. השילוב של מרכיבים אלו יוצר קינוח מרגיע הוא יחודי ומפנק.

מתכון:

מרכיבים:

כוס תאנים יבשות, קצוצות
כוס מים רותחים
1 כפית סודה לשתיה
1 3/4 כוסות קמח לבן
1/2 כפית מלח
1 כפית אבקת סודה לאפייה
1/2 כוס חמאה לא מלוחה, בחד
כוס סוכר לבן
2 ביצים גדולות
כפית אתר וניל
1/2 כוס אגוזי קפואים קצוצים
רוטב קרמל (קנייתי או ביתי)

הוראות הכנה:

חממי את התנור ל-350 מעלות פרסיות (175 מעלות צלזיוס). טשטשי ורדי תבנית של עוגת עיגול בקוטר 9 אינץ'.
הכיני את התאנים: בקערה קטנה, ערבבי את התאנים הקטושים עם מים רותחים. הוסיפי את סודת האפייה ותן להשקית במשך 15 דקות על מנת לרכך את התאנים.
ערבבי את החומרים היבשים: בקערה בינונית, הוסי ליחידת קמח, מלח ואבקת הסודה לאפייה.
הקפידי על החמאה והסוכר: בקערה גדולה, השתמשי במטחנת חשמלית כדי לקצף את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת קצפת ובהירה. הוסיפי את הביצים לאחת תוך ביטול טוב אחרי כל תוספת. הוסיפי את תמצית הוניל.
טבלי בהתבהבות: הוספי למעטה את תערובת הקמח לתערובת החמאה, בהתחלה וסיום עם תערובת הקמח. אל תערבבי מדי.
קפלי באגוזי האגוזים: הטבלי ברוגע את האגוזים הקצוצים לתוך הבצק.
אפיי את העוגה: שפכי את הבצק לתוך תבנית העוגה המוכנה. אפיי במשך 35-40 דקות או עד שבוחנת שינייה המוכנה שהיא יבשה.
קררי את העוגה: השאירי לעוגה לקרר בתוך התבנית למשך 10 דקות, לאחר מכן הפוך על מגבת רשת כדי לקרר לגמרי.
טפחי ברוטב קרמל: ברגע שהעוגה מוכנה, טפפי בנדיבות גודל העוגה ברוטב קרמל.