עוגת שוקולד קינמון חמה – קינמון וזרעי זנגביל מחממים – קינמוןynamodbil קינמון וזרעי זנביל פיקנטיים

עוגת שוקולד זנגביל חמה – קינמון נעימה בגזרת התבנית

עוגת הזנגביל וקינמון החמה הזו היא מעדן ישן-עתיק, חמים שמשלב בתוכו את טעמי הקינמון והזנגביל העשירים והארומטיים. עם מרקם רך ולח ונפחות עמוקים של תבלינים, העוגה הזו היא מושלמת לאירועים חגיגיים או פשוט ליהנות בערב נעים בבית. מוגשת עם פודרת סוכר או צניעת שמנת מתוקה, המנה הזו בוודאי תהיה מוחיצת את הקהל.

מרכיבים:
– 2 1/2 כוסות קמח לבן
– 1 1/2 כפיות אבקת כמון
– 1/2 כפית סודה לשתייה
– 1/2 כפית מלח
– 2 כפיות זנגביל טחון
– 1 1/2 כפיות קינמון טחון
– 1/2 כפית ציפורן טחון
– 1/2 כפית מוסקט טחון
– 1/2 כוס חמאה לא ממולחת, בחדיר
– 1/2 כוס סוכר לבן
– 1/2 כוס סוכר חום כהה דחוס
– 2 ביצים גדולות
– 1 כוס מולאסות
– 1 כוס מים רותחים
– סוכר דק, לפירור (אופציונלי)
– שמנת מוקרם, להגשה (אופציונלי)

הוראות הכנה:
1. חמם את התנור ל-175 מעלות סלסיוס (350 פרנהייט). רסק ורדד מעט את תבנית האפייה בגודל 9×13 אינץ'.

2. טגן ביחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, הזנגביל, הקינמון, הציפורן והמוסקט בקערת בינונית. הציד.

3. בקערת מיקסינג גדולה, טחן את החמאה עם הסוכר לבן והסוכר החום עד שיהיה קליל ופורה, כ-3-4 דקות.

4. הוסף את הביצים, אחד אחרי השני, וטופח היטב לאחר כל הוספה.

5. הוסף את המולאסות עד שהכל מתמזג היטב.

6. הוסף בהדרגה את החומרים היבשים לחומרי הנוזל, על פי הצלב עם מים רותחים, התחל וסיים עם תערובת הקמח. טח לתוצאה חלקה.

7. יצקי את הבצק לתוך תבנית האפייה ומרכיביו באופן שווה.

8. אפי במשך 35-40 דקות, או עד שמטה העץ ייצא נקי.

9. הקררי את העוגה בתוך התבנית על מעמד רשתה לכ-10 דקות, ואז הפוכה על הרשתה לקירור מלא.

10. פיררי בפודרת סוכר לפני שתגישי או שפנה כל חתיכה עם כמה שמנת מוקרם, אם רצונך.

תהני מעוגת הזנגביל המחממת והרבת תבלינים הזו שמביאה אל שולחנך את ניחוחות עונת החגים!