Mariusz Lewandowski
עוגת פרוסת בצק: קינוח מרשים עם שכבות פריכות ופירות טריים
קינוח זה משלב את הטעימות השומניות והפריכות של פרוסת בצק עם המתיקות הטבעית של פירות טריים. מושלם לכל אירוע – בין אם זה פיקניק בקיץ, ערב ארוך ומפנק, או פשוט רגעי חגיגה במהלך השבוע – העוגת פרות הזו בוודאי תרתק בצבעיה הבהירים ובטעמיה הטעימים.
רכיבים:
לקיש:
– 1 גלילת פרוסת בצק, משוחררת מהקופסא ומופשטת
– 1 ביצה, מומחמת
– 1 כף סוכר גלילי
למילוי:
– 1 כוס של פירות טריים מעורבים (כמו תותים, פירות יער, קיווי ואפריקות), קצוצים
– 1/4 כוס ריבת משמש (או כל ריבה שתעדיף)
– 1 כף מיץ לימון
לקישוט אופציונלי:
– 1/4 כוס סוכר אבק לפיזור
– עלי נענע טריים
הוראות:
1. הכנה: חממי את התנור שלך ל-200°צלזיוס. צפי את תבנית האפייה שלך בנייר אפייה או בשטיח סיליקון.
2. הכנת מעדנות: על משטח שטוח במעט קמח, פתחי את גלילת הפרוסת בצק. בעזרת מקל דרקון, גלגלי בעדינות את הפרוסת על מנת ליישור כל הקמעות. העבירי את גלילת הבצק לתבנית האפייה שציפית.
3. ייצוב קיש: סמני בעדינות גבול של 2.5 ס"מ מסביב לפרוסת הבצק, מבלי לחתוך עד הסוף כדי לייצר את קישוט היבש של הקיש. בתוך הקו שסימנת, דקרי במזלג כל הבצק למרוח אותו משום שלא יתפח באופן מופרז.
4. מריחת ביצה וסוכר: המריחי את כל גלילת הפרוסת בצק בביצת המומחמת. פזרי את הסוכר הגלילי בתוך הקו שסימנת.
5. אפייה של היבש: אפי את גלילת הפרוסת בצק בתוך התנור המחומם כ-15-20 דקות, או עד שהיא משיגה צבע זהבי ומפוח. הוציאי מהתנור והשאירי לקרור לחלוטין על רשת.
6. הכנת תוספת הפירות: בזמן שהפרוסת מתקררת, שלחי את הריבה ומיץ הלימון לסיר קטן על להבה נמוכה עד שהם מתמכים ומשולבים ביניהם. הניחי בצד כדי שיתקרר מעט.
7. סידור העוגת פרות: לאחר שהפרוסת קרה, מרפדי שקית דקה של ריבת הפרי בתוך הקו שסימנת. מיקי את פירות הפרים הטריים מהריבה, יצרי תבנית צבעונית וייפה.
8. קישוט אופציונלי: פיזורי בעדינות את הקיש בסוכר אבק וקישי בעלי עלי נענע טריים מיד לפני ההגשה.
9. הגשה: חתכי את עוגת הפרוסת בצק לחלקי גגול רצויים וגישי מיד לאחר מכן. תהני מהיצירה הפריכה והמפורקת שלך!
עוגת הפרוסת בצק היא מתכון פשוט וקל שמביא קינוח יפהפה וטעים. השילוב של הבצק הצריך והפירות הטריים יוצר חוויה אינסופית של טיפול לילדים מאושרים מספקי המזון שלך!
[הטמעת קישור](https://www.youtube.com/embed/ELpmm4zk0Q8)
