עוגת עוף עם קישוט בצק כפול טעימה

פאי עוף בבצק כפול טעים

פאי עוף בבצק כפול הוא מנה מחממת ועשירה המושלמת לסעודת משפחה או לערב נעים בבית. מתכון זה משלב קוביות עוף רכות עם מיקס ירקות, הכל מוקפץ בבצק זהבי וקריספי. המילוי הקרמי והמלחים בו מבטיחים חווית טעם נפלאה וסופה חמימה ומהנה.

רכיבים###

למילוי:
– 2 כוסות עוף מבושל, מפורק או חתוך
– 2 כוסות ירקות מעורבים (כמו גרעינים, גזר, שעועית ירוקה ותירס)
– 1/3 כוס חמאה
– 1/3 כוס קמח רגיל
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 1/4 כפית אבקת בצל
– 1/4 כפית אבקת שום
– 1/4 כפית טימין יבש
– 1 3/4 כוסות מרק עוף
– 2/3 כוס חלב

לבצקים:
– 2 בצקי פאי מוכנים (או ביתיים אם העדיפות שלך)

אחר:
– 1 ביצה, מוקשה (להמרצת בצק)

הוראות###

1. לחמם תנור:
חממו את התנור שלכם ל-425°F (220°C).

2. להכין את המילוי:
בסיר גדול, המסירו את החמאה על להבה בינונית. לאחר שהיא התוקנה, ערבבו את הקמח, המלח, הפלפל, אבקת הבצל, אבקת השום והטימין עד שהם מתמזגים באופן יסודי. שפו את התערובת, תמיד על מנת לבשל מדי.

3. להוסיף נוזלים:
הוסיפו בשכבות את מרק העוף והחלב, וודאו כי אין גושים. הביאו את התערובת לרתיחה, ערבבו מתמיד, עד שהיא מצטמצמת (כ-5-7 דקות).

4. להוסיף את העוף והירקות:
ערבבו את העוף המבושל והירקות המעורבים. הסירו מהלהבה והשאירו את המילוי להתקרר מעט.

5. להכין את תחתית הבצק:
ניחו את אחד מבצקי הפאי בתוך תבנית פאי בקוטר 9 אינץ', דוחקים אותו בחזקה נגד התחתית והצידים. חתכו כל חלק עודף של הבצק.

6. להוסיף את המילוי:
שפכו את המילוי הממורר קצת לתוך הבצק, פרסו אותו באופן שווה.

7. את הגרש צחוקים אסיפו:
ניחו את הבצק השני מעל גרש אחד. חתכו כל חלק עודף מהבצק, ולאחר מכן דחפו את הכנפיים של הבצק העליון והתחתון יחד כדי לסותם. חתכו חריצים קטנים בגרש העליון כדי לאפשר לאדיות לצאת.

8. למרוח מרצה בביצה:
סטפו את הגרש העליון בביצה המוקשה כדי להבטיח צבע זהבי יפהפה בעת האפייה.

9. לאפות:
אפו את הפאי בתנור המחומם מראש ל-30-35 דקות, או עד שהבצק משקמם והמילוי בוע בצנאן.

10. להניח ולספק:
השקיתו על הפאי להתקרר לכ-10 דקות לפני שמגישים אותו חם.

תיהנו מפאי עוף בבצק כפול טעים וטעים, מנה מושלמת לכל אירוע!