ספייסי סופגנית מתוקה ואפונים לבנים

מרק תפוחי אדמה מתוקים ופול לבן פיקנטי

מרק זה מתון וטעים של תפוחי אדמה מתוקים ופול לבן הינו מושלם לערבים קרים כאשר זקוקים למאכל חם ומספק. בשילוב מצוין של תפוחי אדמה מתוקים, פול לבן ומגוון תבלינים, מרק זה מעניק מרקמת רכה וניחוח מתובל שיעיר את טעמי החושים שלך.

מרכיבים: ###
– 2 תפוחי אדמה בינוניים, פורסים וקצוצים
– 1 פחית (15 אונקיות) פול לבן, מסונכרן ומשטח
– 1 בצל בינוני, קטוף
– 2 שיני שום, מגוררות
– 4 כוסות מרק ירקות
– 1 פיתה (14.5 אונקיות) עגבניות קוביות
– 1 כפית פפריקה מעושנת
– 1 כפית כמון טחון
– 1/2 כפית פלפל צ'ילי (או יותר על פי הטעם)
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כפות שמן זית
– כוסברה טרייה לקישוט
– שכבה לפתיחת ליים

הוראות הכנה: ###

1. הכנת הירקות:
– התחילו על ידי פירור תפוחי האדמה וחיתוךם לקוביות קטנות ואחידות.
– קצצו את הבצל וסחבו את השום.

2. טיגון התבלינים:
– בסיר גדול, חממו את שמן הזית באש בינונית.
– הוספו את הבצל הקטוף וטגנו לכ-5 דקות עד שהוא מתטשטש.
– הוסיפו את השום המגורר ובשלו עוד 1-2 דקות, לא לתן לו לשרוף.

3. הוספת התבלינים:
– הפזירו את הפפריקה המעושנת, הכמון הטחון והפלפל צ'ילי.
– ערבבו היטב ותנו לתבלינים להתבשל כ-דקה לשחרור טעמם.

4. בישול המרק:
– הוסיפו את תפוחי האדמה הקוביות לסיר וערבבו כדי לצבוע אותם בתבלינים ובתבלינים.
– שפכו את מרק הירקות ואת הפיתה של עגבניות לסיר (כולל המיץ).
– הביאו את המרק לרתיחה, ואז ירדו את האש ותנו לו לרתוח כ-20-25 דקות עד שהתפוחים יהיו רכים כאשר מדקים אותם במזלג.

5. הוספת הפול הלבן:
– לאחר שהתפוחים רכים, הוסיפו את הפול הלבן, מסונכרן ומשטח לסיר.
– ערבבו היטב ותנו למרק לרתוח כ-5-10 דקות נוספות כדי לחמם את הפול ולאפשר לטעמים להתמזג.

6. תיבלו לפי הטעם:
– טעמו את המרק והוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך, כדי להתאים את התיבול לטעמכם.

7. הגשה:
– שפפו את מרק התפוחי אדמה המתוקים והפול לבן לקערות.
– קישטו כל מנה עם כוסברה טרייה ולחץו על הליים בניחוחם.

תהנו מהמרק החם והפיקנטי עם לחמני מקמח או סלט טרי. מנה זו לא רק משביעה את הרעב שלך אלא גם מביאה נחמה וחום לשולחן שלך.