.סלט קינואה וולדורף עם ים: הפנינה הטבעית במנה קלאסית
סלט קינואה וולדורף עם ים משלב את הטובות הבריאות שבקינואה עם טעמי הקלאסיקה של סלט וולדורף, ותוספת ייחודית של ים מאודרים. סלט זה משקיע בוויטמינים ומספק ארוחה טעימה, צריכה ומשביעה שאין כמוה, והיא אידיאלית לארוחת צהריים או לערב.
.תיאור המנה
סלט קינואה וולדורף עם ים משלב את טעמי הקלאסיקה בעלי האיזון של קינואה, מתיקות הצימוקים, החמיצות של תפוחים ירוקים, קריסת סלק ועושר הים הצלו. עם רובה בציתת רוטב יוגורט, הסלט הזה שומר על עצם המסורתיות בעת תוספת של סופראודות מתקדמות לטווח מאושר ובריא.
.רכיבים
- .1 כוס קינואה, משוטפת
- .2 כוסות מים
- .ים בינוניים 2, מקולפים וקוביים
- .שתיים כפות שמן זית
- .תפוח ירוק גדול אחד, מנקה ומקוצץ
- .סלרי 1 כוס, מקוצץ
- .חצי כוס אגוזי המלך, מקוצצים
- ..שליש כוס צימוקים
- ..חצי כוס יוגורט יווני ללא תוספת טעם
- .שתי כפות מאיונז
- .שתי כפות מיץ לימון
- .שתי כפיות דבש
- ..מלח ופלפל, לפי הטעם
.הוראות הכנה
- בשלו את הקינואה: בסיר בינוני, הזיפו את הקינואה והמים עד הגעתם לרתיחה. עכבו את הלהבה, פקחו ובשרו בערך 15 דקות, או עד שהמים מיובשים והקינואה רכה. ערבבו במטרפה והשאירו לקרר.
- קפלו את הים: הטמינו את התנור ל-400°F (200°C). טגנו את קובי הים עם שמן זית, מלח ופלפל. פרסו אתם על תבנית בישול בשכבה אחת. צפו לכ-25-30 דקות, או עד שהם רכים וקלופים בצורה קלה, להפעלה פעם אחת במקצה. השאירו לקרר.
- הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו ביחד את היוגורט היווני, המאיונז, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל עד להבליג ההתאמה. תקנו את התיבון לפי הטעם.
- קבלו את הסלט: בקערה גדולה, ערבבו את הקינואה המבושלת, הים שטוגנו, התפוח המקוצץ, הסלרי, האגוזים והצימוקים.
- ישרתו: שימשו מיידי או הפעילו במקרר לשעה כדי שהטעמים יתערבו. תיהנו מהסלט המתפנק והטעים שלכם: סלט קינואה וולדורף עם ים!
[טמון]https://www.youtube.com/embed/GFROsNc2p_k[/טמון]
The source of the article is from the blog radardovalemg.com