סלט פסטה איטלקי קלאסי עם וינגרט מותק

סלט פסטה איטלקית קלאסית עם רוטב חמוץ

סלט הפסטה האיטלקית הקלאסי הוא מנה נפלאה מושלמת לפיקניקים, ברביקיו או כתוספת טעימה לכל ארוחה. המתכון מכיל ירקות צבעוניים, פסטה מזינה ורוטב חמוץ, והוא לא רק טעים אלא גם קל להכנה. השילוב בין טקסטורות וטעמים הופך אותו לאהוב על הקהל ולהוסיף פירותיות לשולחן שלכם.

מרכיבים

• 350 גרם פסטה רוטיני (או כל סוג פסטה שתבחרי)
• כוס עגבניות שרי, מחוצות
• כוס מלפפון, קוביות
• כוס פלפלים, קוביות (מיקס של אדום, צהוב וירוק)
• חצי כוס בצל אדום, קצוץ דק
• כוס זיתים שחורים, מפוזרים
• חצי כוס גבינת פטה, קרומלה
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה

לרוטב החמוץ:

• רבע כוס שמן זית
• 3 כפות חומץ יין אדום
• כף אחת חרדל דייג'ון
• שיני שום כתושה
• כפית אורגנו יבש
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

הוראות

1. בשלי את הפסטה:
   הביאי סיר גדול של מים ממולחים לרתיחה. הוסיפי את הפסטה ובשלי לפי ההוראות על האריזה עד שתהיה אל דנטה. סנני ושטבי מתחת למים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול ולקרר את הפסטה. צימצמי.
2. הכיני את הירקות:
   בזמן שהפסטה מבשלת, הכיני את הירקות. חצי את העגבניות שרי, קוביית המלפפון והפלפלים, קצצי דק את הבצל האדום ופזרי את הזיתים השחורים.
3. הכני את הרוטב:
   בקערה קטנה, הקפי ביחד את שמן הזית, חומץ היין האדום, החרדל הדייג'ון, השן הכתושה, אורגנו היבש, מלח ופלפל שחור עד שהכל משולב היטב.
4. שלבי את המרכיבים:
   בקערת ערבוב גדולה, שלבי את הפסטה שבושלה וצוננת, עם הירקות המוכנים, גבינת הפטה והפטרוזיליה הקצוצה.
5. תבלי את הסלט:
   שפכי את רוטב החמוץ מעל הסלט פסטה וטבלי כל דבר באופן שווה. התאמי את התיבול עם מלח ופלפל נוספים אם הם נחוצים.
6. קררי:
   כיסי והנחי את הסלט פסטה במקרר לפחות 30 דקות כדי שהטעמים יתמזגו זה עם זה. הגישי מקרר או בטמפרטורת החדר.

תהני מסלט הפסטה האיטלקית הקלאסית שלך עם רוטב חמוץ כתוספת טעימה וצבעונית לכל ארוחה!