סלט עלי פורים וייטנאמי: מיקס נעים של טריות וטעמים

סלט ורמיצ'לי וייטנאמי מלא חיוניות וטעמים

סלט ורמיצ'לי וייטנאמי זה, הידוע גם בשם "בון", הוא מנה טעימה ומרעננת שמשלבת נודלס רכות, ירקות צלויים, עשבי תיבול ארומטיים וחלבונים טעימים. המנה מוגשת עם רוטב "נוק צ'אם" מפנק, ועשויה להיות ארוחה מושלמת לכל עונה.

רכיבים###

לסלט###
– 200 גרם נודלס ורמיצ'לי מאודפת
– 200 גרם צלופיש, עוף, בקר או טופו צלויים
– 1 מלפפון, קרואט
– 2 גזרים בינוניים, קרואטים
– כוס שימשום
– חצי כוס עלי נענע טריים
– חצי כוס עלי כוסברה טריים
– רבע כוס עלי בזיליקום תאילנדיים טריים
– רבע כוס בוטנים קצוצים
– חצי כוס בצלים מטוגנים

לרוטב נוק צ'אם###
– רבע כוס רסק שיש
– רבע כוס מיץ לימון טרי
– 2 כפות סוכר
– רבע כוס מים
– 1 שיני שום, כתושה
– 1 פלפל אדום קטן, כתוש (אופציונלי)

הוראות###

1. הכנת הנודלסים של ורמיצ'לי:###

1. בשתייה נפרשים את הנודלסים ובמיכל מלטף עלי פיות הקורים.
2. מניקים את הנודלס, ושטים במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.
3. שומרים בצד.

2. הכנת הרוטב נוק צ'אם:###

1. בקערה קטנה, מערבבים את רסק הדג, מיץ הלימון הטרי, הסוכר והמים.
2. מערבבים עד שהסוכר נמס.
3. מוסיפים את השום הכתוש והפלפל הכתוש אם משתמשים בו.
4. מערבבים היטב ושמים בצד.

3. ריכוך הסלט:###

1. בקערה גדולה או בצלחות פטיפון, מניחים מנה נדיבה של הנודלסים המבושלים והמקורים.
2. מנחים את הצלופיש, העוף, הבקר או הטופו עליו.
3. מוסיפים את המלפפון והגזר הקרואט, השימשום, עלי הנענע, הכוסברה ועליה הבזיליקום.
4. מפזרים עלי הבצלים והבוטנים תוך שמים על ציפות נוספות.

4. הגשה:###

1. מגישים את הסלט עם צד של רוטב נוק צ'אם לריכוך מעליו או לשקק.
2. מערבבים הכול יחד לפני האכילה על מנת לוודא שכל הטעמים מתערבים היטב.

תיהנו מסלט ורמיצ'לי וייטנאמי עשיר וטעים!