סלט יקימה בלימון צ'ילי

סלט ג'יקמה בתיבול צ'ילי ליים

הסלט המרענן והצח בטעם הזה שמשלב בין ג'יקמה קרמית ומקורית עם ליים חמיץ ועם רמז של צ'ילי הוא מושלם כארוחה קלה או כתוספת. הג'יקמה, הירק שורש, מציעה טקסטורה קריספית וטעם מעט מתוק המתאים בצורה יפה עם המרירות של הליים והחום הקל של אבקת הצ'ילי. כוסברה טרייה מוסיפה נוגדי חמצון, ונוצר יחס מושלם בין הטעמים והטקסטורות.

מרכיבים###:
– ג'יקמה בינונית, קלופה וקצוצה לשקיות
– מלפפון גדול, קלופ, בלא גרעינים וקצוץ
– 1 פלפל אדום, קצוץ לסלסלות
– 1/2 בצל אדום, קצוץ בנזילות דקים
– 1/4 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים בגס
– 2 ליימונים, לחוצים
– 1 כף שמן זית
– 1 כפית אבקת צ'ילי
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה###:

1. הכנת הירקות: בקערת ערבול גדולה, ייחדו את הג'יקמה, המלפפון, הפלפל האדום, הבצל האדום והפטרוזיליה.

2. הכנת הרוטב: בקערה קטנה, בעזרת מטרפה, אגרו את מיץ הליים, שמן הזית, אבקת הצ'ילי, המלח והפלפל עד לשלישה מושלמת.

3. ערבבו את הסלט: שפכו את רוטב הליים מעל התערובת וערבבו עד שכל המרכיבים מכוסים היטב.

4. צניחה והגשה: השאירו את הסלט לעמוד 10-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו. הגישו מיידית או הניחו במקרר עד שתהיו מוכנים לסגור.

5. עיטוף (אופציונלי): לפני הגשה, תעטפו בגרגרי רוטב נוספים וניתן לאבק באבקת צ'ילי לטעם ולהצגה נוספים.

טיפים###:
– להוספת וריאציה, ניתן לכלול ירקות טריים נוספים כמו צנונית או גזר.
– כמות האבקת הצ'ילי ניתן להתאמה לפי העדפת החמיצון שלך.
– ניתן להכין את הסלט כמה שעות מראש ולשמור במקרר, אשר נוח למטבח או למפגשים.