סלט אבוקדו ופטה עם ירקות טריים

סלט אבוקדו ופטה עם ירקות טריים

הסלט הזה משלב לחמניות שמנוניות, גבינת פטה מתובלת ותערובת ירקות טריים וצבעונים. הוא קל להכנה, תזנוני ומושלם לארוחת צהריים קלה או כצד שפתית מרעננת. הטעמים מתמזגים בצורה יפה, עם וינגרט פשוט של לימון שמשפר את הטעם הטבעי של המרכיבים.

מרכיבים

לסלט:
– 2 אבוקדו רכות, קוביות
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצות
– 1 מלפפון, קוביות
– 1 פלפל אדום, קוביות
– 1/2 בצל אדום, קלוש
– 1/4 כוס פטה משובחת מקרוסה
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

לוינגרט לימון:
– 1/4 כוס שמן זית כתית
– 2 כפות מיץ לימון טרי
– 1 שיני שום, מגוררת
– 1 כפית חרדל דיז'ון
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. הכנת הירקות: התחילו בשטיפת כל הירקות היטב. כרומו את האבוקדו, עגבניות שרי, מלפפון ופלפל אדום. קלשו לקליפת הבצל האדום וקצצו את הפטרוזיליה.

2. שלבו את מרכיבי הסלט: בקערת סלט גדולה, שלבו את האבוקדו רכה קוביות, העגבניות שרי, המלפפון קוביות, הפלפל האדום, והבצל האדום. הוסיפו את הפטה המשובחת הקרוסה ואת הפטרוזיליה הקצוצה.

3. הכינו את וינגרט לימון: בקערה קטנה או בצנצנת עם תריס, יישו למינה השמן זית, מיץ לימון טרי, שנית שום מגורר, וחרדל דיז'ון. תתבלו במלח ופלפל לפי הטעם. אם משתמשים בצנצנת, ניתן להוסיף את כל המרכיבים ולנער היטב לשלב.

4. ערבבו את הסלט: יישו את וינגרט לימון מעל הסלט וערבבו בעדינות כדי לוודא שכל המרכיבים מוצפים ברוטב. היו זהירים לא לרדוק את האבוקדו במהלך הערבוב.

5. גשו מייד: הסלט הזה טעים ביותר כשהוא טרי. גשו אותו מייד כארוחת צהריים קלה ומרעננת או כתוספת לצד מנה העיקרית האהובה עליכם.

תהנו מהשילוב הנהדר של טעמים ומרקמים בסלט אבוקדו ופטה עם ירקות טריים!