John Washington
סלמון עם חרדל לימון מענג עם ירקות צעירים לקראת אביב
מנה זו משלבת סלמון רך וטעים יחד עם ירקות צעירים ומהפכה, יוצרת ארוחה בריאה ונפלאה. החרדל וקליפת הלימון נותנים לסלמון פירוי מרענן, בעוד הירקות מוסיפים צבע ומרקם למנה. היא מושלמת לערב קל וטרי, המציעה מגוון של חומרים מזינים וטעם עשיר ומפנק.
מרכיבים:
– 4 רסקי סלמון
– 2 כף שמן זית
– 2 כפות חרדל דיווין
– קליפת ומיץ של לימון 1
– 2 שיני שום, כתושות
– מלח ופלפל לפי הטעם
– צ`רקי אספרגוס, מנוקה
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצנות
– בצל אדום, חתוך
– 1 כף עלי רוזמרין טרי
הוראות:
1. חממו את התנור שלכם ל-400° פרנהייט (200° צלזיוס).
2. בקערה קטנה, מערבבים שמן זית, חרדל דיווין, קליפת לימון, מיץ לימון ושום כתוש. מתוקנים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. מניחים את רסקי הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
4. ממרחים את תערובת החרדל-לימון על רסקי הסלמון, ווודאים שהם מכוסים באופן אחיד.
5. מארגנים שוני הכרובית, עגבניות שרי ובצל אדום סמוך לסלמון על תבנית האפייה. מבזבזים עלי רוזמרין טרי על הירקות.
6. מזליקים מעט שמן זית מעל הירקות ומתוקנים במלח ופלפל.
7. מניחים את תבנית האפייה בתנור המחומם מראש ואופים במשך 15-18 דקות, או עד שהסלמון מבושל וניתץ בקלות עם מזלג, והירקות רכות.
8. מוציאים מהתנור ומתינים כמה דקות לפני הגשה.
9. מגישים את הסלמון עם הירקות הצלויים לצד. תיהנו מהמנה הבריאה והטעימה!
מנה זו היא שילוב מופלא של טעמים ומרקמים מושלם לערב בריא ומכיל, שמציע אוכל טעים ורווי ערכים מתקתקים בכל יום של השבוע.
