נעים נוסח סלמון נורדי מועשן בקווייק

תירס נורדי מופשט שמן סלמון מנגב קווייק

מנה זו היא חווית בישול מרוממת שמבליטה את טעמיו הייחודיים של שמרית קווייק, המשמשת לרוב בבירה סקנדינבייתית, משולבת עם סלמון נורדי מרדיף. הטעם הטבעי וחמאתי של הסלמון מתגבר ברוטב של מרכיבי צלילים ורוזמרים, המביאים טוויסט מודרני למעדני דגים קלאסיים אלו. מושלם למסיבת ערב אלגנטית או ארוחה משפחתית מיוחדת, מתכון זה מכיל בתוכו את הבסיס האמיתי של המטבח הנורדי.

רכיבים:

• 4 פילה סלמון
• 3 כפות קווייק
• 2 כפות שמן זית
• כף רסק לימון
• כף דבש
• 3 שיני שום, קלופות
• כף שמיר טרי, קצוץ
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• קליפות לימון (לקישוט)
• שיפון שמיר טרי (לקישוט)

הוראות הכנה:

1. חימום תנור ל-375°F (190°C).
2. בקערת ערבול קטנה, מערבבים את קווייק, שמן זית, רסק הלימון, דבש, שום כתוש, שמיר קצוץ, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהמרינדה מתמזגת.
3. מניחים את פילאי הסלמון בצלוחית רחבה ושופכים את המרינדה עליהם. נדאג שכל פילה תכוסה היטב. מתיחים את הסלמון להמרינדה לפחות 30 דקות, נותנים לטעמים לחדור לבשר.
4. מעבירים את פילי הסלמון לתבנית פילוס מרופדת בנייר אפייה או משמנת קלות.
5. אופים בתנור החם במשך 15-20 דקות, או עד שהסלמון מבושל ומתפרק בקלות עם מפשל.
6. כשהסלמון מוכן, מוציאים מהתנור ומקישוט קליפות לימון ושיפון שמיר טרי.
7. מגישים מיידית, לצד תוספות האהובות עליך כגון ירקות אפויים, אורז ג׳אסמין, או סלט ירוק פשוט.

תהנה מהסלמון הנורדי הצ׳ייק מופשט ומרתק הזה, מנה שמביאה אל שולחנך את טעמי המזרח העשירים והבהירים בצורה אלגנטית ופנקציונלית!