### **מרק עוף ואורז יער טעים והגיע מלווי יוגורט חמוץ**
מרק זה וותיק מאוד וכולל עוף טרי, אורז יער נאה וערימת ירקות לארוחה נופשית ומזינה. כף של יוגורט חמוץ נותן קרם נפלא ומשפר את פרופיל הטעם. מושלם לארוחת ערב נעימה בערב קר.
## מרכיבים:
– ### **כוס אורז יער**
– ### **כף שמן זית**
– ### **בצל בינוני, פורס**
– ### **2 שיני שום, קצוצות**
– ### **2 גזרים גדולים, פורסים**
– ### **2 גבעולי סלרי, פורסים**
– ### **6 כוסות מרק עוף**
– ### **2 כוסות עוף מבושל, טחון**
– ### **כפית טימין יבש**
– ### **כפית רוזמרין יבש**
– ### **מלח ופלפל טחון לפי הטעם**
– ### **כוס יוגורט יווני טבעי**
– ### **פטרוזיל מטוגן (לקישוט)**
## הוראות:
1. ### **בישול האורז היערות:**
– בסיר בינוני, בשל את האורז היערות לפי ההוראות באריזה. זה דרש כ-45 דקות. לאחר הבישול, שים בצד.
2. ### **טיגון הירקות:**
– שזהי שמן הזית בסיר גדול מעל להבה בינונית. הוסף את פרוס הבצל, השום הקצוץ, הגזר והסלרי. טגן עד שהירקות רכים, כ-5-7 דקות.
3. ### **שרשור המרכיבים:**
– הוסף את מרק העוף לסיר עם הירקות המטוגנים. בערבב את האורז היערות שכבר בושל והעוף הטחון. הוסף את הטימין והרוזמרין היבשים. תיקן במלח ופלפל לפי הטעם.
4. ### **בישול המרק:**
– הבא את המרק לרתיחה, ואז צמק את הלהבה ותרפה לבישול כ-20 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
5. ### **הוספת היוגורט:**
– הורד את המרק מהאש ותנהג להתקרר מעט. ערבב את היוגורט היווני עד שנמזג היטב. זה יעניק למרק מרקמת קרמית ללא צורך בשמנת מכילה.
6. ### **גשרה וקישוט:**
– חפץ את המרק לקערות. קישוט בפטרוזיל טרי מטוגן לקפלן של צבע וטעם נוספים.
תהנו ממרק עוף ואורז יער עם יוגורט חמוץ כמנה משביעה ומכניסה!
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni