מרק עגבניות איטלקי עם שום: מנה נוחות מצוינת

מרק עגבניות איטלקי עם שום: מנה טעימה ומלאת טעמים

מרק עגבניות איטלקי עם שום זהו מנה טעימה וצפה מלאת טעמים שמשלבת בתוכה טעמים של עגבניות בשלות, שום ריחני ותבלינים איטלקיים מרוכזים. מושלם לערב נעים או כקורס ראשון בסעודה גדולה, מתכון זה מדגיש את הטעמים הפשוטים עם העומק העשיר שעושה את המטבח האיטלקי כל כך אהוב.

מרכיבים:
– 2 כפות שמן זית
– 5 שיני שום, פורסמו
– בצל גדול, פורסם דק
– 1 פחית (28-אונקיות) עגבניות שלמות מוקלפות
– 3 כוסות מרק ירקות
– 1 כפית סוכר
– 1 כפית בזיליקום יבש
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1/2 כפית עשב תימין יבש
– מלח ופלפל, טעם על פי הטעם
– עלי בזיליקום טריים, פורסמים (לתיאום)
– לחם איטלקי, חתוך ומטוגן (אופציונלי, לצידה)

הוראות:
1. חממו את השמן: בסיר גדול, חממו את שמן הזית באש בינונית. הוסיפו את שיני השום והבצל הפורסמים וטגנו עד שהבצלים מתמיסים והשום מניח ריח נעים, כ-5 דקות.

2. הוסיפו את העגבניות והמרק: שפכו אל הסיר את העגבניות שלמות (עם המיצים שלהן), פורקים אותן עם כף. הוסיפו את מרק הירקות, הסוכר, הבזיליקום היווני, האורגנו היווני והתימין היווני. הקפידו לערבב היטב.

3. בשלו את המרק: הביאו את התערובת לרתיחה, ואז ירדו את הלהבה לנמוכה ותנו למרק להבעיר כ-30 דקות. זה מאפשר לטעמים להתמזג בצורה יפה.

4. תערבבו למרק חלק: השתמשו במערבל טבעי כדי לשטוח את המרק עד לקמיץ. אם אתם מעדיפים מרק עם רצועות, תוכלו לשטוח רק חלק מהמרק או לדלג על צעד זה.

5. טעמו והתאימו: טעמו את המרק והוסיפו מלח ופלפל כפי הצורך. כוונו טעמים נוספים לפי ההעדפה שלכם.

6. קבלו ותתגאלו: צקו את המרק לקערות וקשטו בעלי בזיליקום טריים. הגישו עם לחם איטלקי מטוגן לצידה עבור ארוחה מלאה.

צפו בתהליך של הכנת מרק העגבנייה האיטלקי עם השום ותיהנו ממנה כמנה חמה ומפנקת שבוודאי תרגישו את טעמה העשיר והעמוק על החיך!

[השמע]https://www.youtube.com/embed/YnT3XLR7fzI[/השמע]